豬肚燒芹菜的做法大全

主料:豬肚一隻

輔料:芹菜50克，青椒一隻，紅椒一隻

調料:辣椒醬適量，生抽一小勺，麻油少許，牛油20克，花椒4顆。

做法:

1、牛肚用清水洗淨。

2、鍋中加清水，放入牛肚，加料酒和生薑煮開。

3、焯水後再次清洗表面。

4、加鹽和清水再次放鍋中煮開後轉小火慢煮四十分鐘左右，煮到筷子可以戳穿撈出瀝乾水份。

5、切成薄片。

6、準備輔料，芹菜切段，青紅椒切片。

7、起鍋放牛油，放入花椒粒，下豬肚爆炒片刻，加料酒繼續爆炒。

8、牛肚推一邊，加少許食用油下入青紅椒，加鹽單炒青紅椒直至斷生。

9、混合辣椒和豬肚翻炒均勻。

10、加辣椒醬翻炒均勻，加入適量煮牛肚剩下的高湯，煮開。11、倒入芹菜翻炒至斷生。

12、出鍋前淋上麻油，調味，太淡可以加少許食鹽，調點生抽或是味精味道更鮮美。

主料： 芹菜180克，熟豬肚235克

輔料：胡蘿蔔絲適量，鹽適量，雞精適量

做法：

1、胡蘿蔔絲。

2、將芹菜去根摘去葉子，洗淨。

3、放在案板上切成段，待用。

4、將熟豬肚放在案板上切開，待用。

5、燒鍋倒油燒熱，下入胡蘿蔔絲翻炒一下。

6、接着，合入芹菜翻炒翻炒。

7、然後，合入切好的熟豬肚翻炒一下。

8、最後，加點鹽、雞精。

9、調味炒勻即成。

主料:

豬肚500克，芹菜100克

輔料:

油1勺 鹽6克 葱薑蒜適量 料酒1勺

做法:

步驟1 準備主料： 熟豬肚

步驟2 把豬肚切條

步驟3 熱油，放入蒜瓣炸香

步驟4 撈出備用

步驟5 鍋留底油。炒香葱姜，放入芹菜煸炒

步驟6 放入肚條

步驟7 旺火，烹入料酒

步驟8 加鹽調味

步驟9 翻炒均勻

步驟10 加入備用的熟蒜，炒勻即可關火

步驟11 出鍋裝盤，即可上桌