![紅油豬肚包肉最正宗做法]( "紅油豬肚包肉最正宗做法")
- 主料：豬肚500g輔料：食鹽適量辣椒油適量生抽適量元貞糖適量味精適量步驟1豬肚一個洗淨步驟2鍋中放水，放入洗淨的豬肚焯水步驟3焯好水的豬肚撈出備用步驟4鍋中放水，放入焯好水的豬肚，放入料酒，鹽，味精一起煮到豬肚成熟步驟5煮熟的豬肚撈出備用步驟6把煮熟的豬肚切成絲步驟7取一個...
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![豬肚絲湯家常做法]( "豬肚絲湯家常做法")
- 主料：豬肚200克輔料：澱粉(蠶豆)5克調料：鹽5克香菜5克醬油15克黃酒10克香油5克姜10克醋25克胡椒粉2克烹飪方法1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲2、肚絲在開水鍋裏氽一下，撈出備用3、姜洗淨，切絲4、香...
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![為什麼結婚飯菜有豬肚]( "為什麼結婚飯菜有豬肚")
- 你説的結婚飯菜有豬肚的問題，可能是你們那邊的風俗習慣，我們這邊就沒有這樣的説法，我們這邊結婚有的去酒店吃飯，有的農村就請一個廚師在家裏做，把客人分散到左右鄰舍裏面，吃得也不錯，花錢還少。不一定有豬肚這道菜，以肉類和海鮮類為主，再有幾道青菜就完事了。...
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![好吃不好煮是什麼 半天吊豬肚]( "好吃不好煮是什麼 半天吊豬肚")
- 意思是燉豬肚其實並不難，只需要把豬肚放進鍋裏燉煮就好了，但這樣燉出來的豬肚往往都嚼不爛。經常吃豬肉的朋友都知道，豬肚如果直接下鍋燉的話是很難燉爛的，基本上燉幾個小時之後也還是原模原樣。半天吊豬肚，好吃不好煮是什麼半天吊豬肚不好煮是方法不對，具體方法如下:原料：豬肚1...
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![豬肚先切了怎麼補救]( "豬肚先切了怎麼補救")
- 豬肚先切了就用來煲湯吧，新鮮的豬肚如果已經先切了就沒有辦法再還原了，只能通過烹飪方法來補救了，新鮮豬肚切後再煮的話豬肚在煮的過程中就會收縮變小，所以豬肚切後可以用來煲湯，例如用豬肚煲胡椒就很好，豬肚胡椒湯是很暖胃的。...
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![豬肚芯管的正確清洗方法]( "豬肚芯管的正確清洗方法")
- 冷凍豬肚芯的正確清洗方法1、先在水龍頭下對豬肚芯簡單的沖洗一下，去掉表面明顯的雜質，然後接一盆温水，將豬肚芯放盆中進行捏洗，一邊抓豬肚芯，一邊擠掉表面的黏液，捏洗幾分鐘後倒掉髒水2、將初步清洗的豬肚芯放在盆中，在盆中倒入適量的白酒和玉米麪，白酒有很好的去腥的作用，而玉米...
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![豬肚煲湯硬的咬不動怎麼回事]( "豬肚煲湯硬的咬不動怎麼回事")
- 有鹽分的存在，豬肚只會越煮越硬。其次，要用高壓鍋蒸煮豬肚，壓力有利於水分滲透到豬肚的內部，從而讓豬肚迅速吸水膨脹，恢復軟嫩。豬肚放進蒸碗的時候，不宜放太多，因為豬肚變軟嫩的過程就是吸水膨脹的過程，要留下足夠的膨脹空間。...
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![白果煲豬肚湯做法是怎麼樣的呢]( "白果煲豬肚湯做法是怎麼樣的呢")
- 1、先豬肚外面多餘的脂肪切掉不要，然後把整個豬肚反轉放大盆裏，灑上鹽，不斷揉搓至鹽化掉，然後沖水把粘液洗掉，如此反覆三次後，加點白酒再搓一遍，用清水沖洗乾淨後，把豬肚再次反轉。這一步非常關鍵，只有把肚子裏的粘液洗乾淨才沒有異味。 2、鍋裏放清水（沒過豬肚），加薑片和葱白，水...
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![豬肚雜豆湯做法]( "豬肚雜豆湯做法")
- 原料:豬肚500克，紅豆200克輔料:生薑4片，枸杞10顆，菜子油50克烹飪步驟 1、豬肚先乾淨切絲生薑切絲2、紅豆泡好蒸熟3、鍋里加人菜子油燒去油的味道到人豬肚和生薑炒下加入黃酒和開水燉半個小時4、把蒸好的紅豆加人燉好的豬肚燒一下就可以了黑米、糯米、冰糖、紅棗、花生、...
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![白胡椒豬肚雞的做法]( "白胡椒豬肚雞的做法")
- 步驟/方式1切點薑片步驟/方式2豬肚加澱粉和醋洗乾淨之後，焯水步驟/方式3把豬肚晾涼然後切條步驟/方式4熱鍋把生薑炒香步驟/方式5倒入豬肚，加料酒，鹽，白胡椒適量步驟/方式6蒜米辣椒倒入醬油步驟/方式7用熱油潑一遍備用步驟/方式8炒好的豬肚放入電飯鍋，加入雞肉，按煲湯鍵，一鍵搞定...
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![冰凍豬肚為啥才1斤一個]( "冰凍豬肚為啥才1斤一個")
- 冰凍的豬肚經過焯水之後，沒有什麼水分了，而且焯水前把裏面的殘油處理過，所以就只有一斤了。或者你在放進冰箱前期把他改刀處理過（切成條）本來一個新鮮的豬肚也大概就在兩斤左右。一般情況下都是這個樣子。所以冰凍的豬肚經過冷凍之後，沒有什麼水分了，所以再畫出來就只有一斤了。...
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![豬肚中間綠色是什麼原因]( "豬肚中間綠色是什麼原因")
- 滷好的豬肚中間是綠色的原因是發綠是肉內金屬離子發生氧化反應造成。可能是喂飼料時添加了碳酸鈣、碳酸鎂等添加劑。新鮮的豬肚富有彈性和光澤，白色中略帶淺黃色，粘液多，質地堅而厚實，豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。...
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![為什麼煮出來的豬肚菇會苦]( "為什麼煮出來的豬肚菇會苦")
- 豬肚菇炒肉豬肚菇會苦原因可能是豬肚菇黴變。豬肚菇炒肉做法如下：材料主料：豬肚菇300克，豬肉100克，青椒50克，紅椒50克配料：鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，醬油1/2茶匙，料酒1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，生抽1茶匙，味精1/4茶匙，水澱粉適量做法1、豬肉切成片，用醬油、料酒、胡椒粉抓勻，醃製5分鐘。2、青椒、...
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![豬肚煲水瓜真正做法]( "豬肚煲水瓜真正做法")
- 所用食材：豬肚1/3個，水瓜1根，白胡椒20粒，花椒15粒，姜6片，香葉1片，枸杞10顆，鹽適量 豬肚煲水瓜湯的做法 1，準備好所有食材。 2，新鮮的豬肚用乾麪粉仔細搓掉大部分脂肪後清洗乾淨，放入薑片白胡椒。 3，用牙籤穿好 4，涼水入鍋，放花椒，薑片，香葉一起煮沸約5分鐘即可。&nbs...
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![正宗的滷豬大腸豬肚的做法]( "正宗的滷豬大腸豬肚的做法")
- 主料豬腸(2斤)輔料八角(適量)陳皮(適量)姜(適量)廚具煮鍋分類熱菜鹹鮮煮一小時簡單難度豬腸兩斤，用水衝一衝翻到反面，看看有沒有髒的東西，撕下來，髒的油也撕掉，乾淨的油可以留着加油，生粉，鹽搓好，沖洗乾淨翻到正面來，加油，鹽，生粉多搓幾遍，把豬腸的味道搓掉沖洗乾淨後，放陳皮，八角，姜，加...
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![豬肚煲粥做法]( "豬肚煲粥做法")
- 1、先把豬肚用清水衝一遍，然後加上面粉，清油用手不停地抓，把豬肚的粘液去除，大約抓5.6分鐘，用温水沖洗，如此重複3.4次，洗到豬肚沒有粘液之後翻過來，把豬肚裏的肥油去掉。2、然後再把這一邊也加上面粉跟清油，把它抓乾淨（重複步驟一），沖洗乾淨後再把豬肚翻過來用温水清洗2遍。3、雞還是...
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![豬肚湯怎麼是黃色的]( "豬肚湯怎麼是黃色的")
- 豬肚發黃，一般放置時間長，脱水發乾。豬肚異味大，清洗要找到技巧，否則煮熟難嚥下口。1、先用20克醋搓揉兩分鐘後，再加入50麪粉一起搓揉，兩分鐘後用水清洗。2、第二遍，只加入30克面一起搓揉5分鐘後用水清洗。...
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![豬肚絲湯正宗做法]( "豬肚絲湯正宗做法")
- 主料：豬肚200克輔料：澱粉(蠶豆)5克調料：鹽5克香菜5克醬油15克黃酒10克香油5克姜10克醋25克胡椒粉2克烹飪方法1、將豬肚用鹽鹼搓洗乾淨，再用清水沖洗鹽鹼味，入鍋煮熟，稍晾後放墩上，厚的用刀片成兩片，立刀切成2毫米粗，3釐米長的絲2、肚絲在開水鍋裏氽一下，撈出備用3、姜洗淨，切絲4、香...
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![煮豬肚剩下的湯怎麼用]( "煮豬肚剩下的湯怎麼用")
- 豬肚剩下的湯可以用來做麪條的底湯。這樣下出來的麪條會比清水煮的麪條鮮美，也可以當做燒湯的底湯，這樣煮出來的湯也會比較鮮美。這個看你自己的愛好而處理，如果豬肚洗得很乾淨，豬肚很白，而且清火，可以加點姜，給二個白蘿蔔，或者海帶，做成湯也蠻好，如果不喜歡扔掉也行。...
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![豬肚焯水水開了放還是冷水放下]( "豬肚焯水水開了放還是冷水放下")
- 豬肚子在綽水前，一點要用小蘇打和鹽把豬肚兩面反覆揉搓洗乾淨後，才能開始出水的，出水的時候一定要冷水下鍋，水開後撈出來，開水下鍋一燙豬肚的筋膜會縮的，豬肚就會很老，咬不動的。可以冷水下鍋焯水。豬肚雖然因為又一層肚膜，所以看上去肉質比較老，但其實豬肚本身是比較嫩的，不過豬肚...
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![一頭豬有幾個豬肚]( "一頭豬有幾個豬肚")
- 豬肚有一個豬肚。豬肚是豬科動物豬的胃，在豬身的中下部位置，一頭豬隻有一個豬肚，一般重量在500-1000g左右，所以500g豬肚是一個豬肚。...
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![豬肚最好吃的十種吃法]( "豬肚最好吃的十種吃法")
- 滷水豬肚，酸菜炒豬肚，豬肚雞。胡椒煲豬肚，蓮子煲豬肚。西芹炒豬肚。荷蘭豆炒豬肚。豉汁.青椒炒豬肚，泡椒炒豬肚，筍乾炒豬肚。...
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![滷豬肚要焯水麼]( "滷豬肚要焯水麼")
- 不用焯水原料more豬肚(1個)葱(2支)香菜(2支)蒜(10克)白胡椒(1匙)桂皮(5克)羅漢果(1/4個)八角(2個)鹽1匙老抽2匙醬油2匙蠔油1匙酒1匙熟芝麻1匙薑片10克1/準備材料，豬肚清理好2/豬肚用沸水焯過，再用冷水沖洗。3/另取一適量的水，份量是剛淹過豬肚，投下薑片，蒜，白胡椒，桂皮，八角，羅漢...
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![黃金豬肚雞的做法]( "黃金豬肚雞的做法")
- 1、蓮子清洗乾淨，去內芯，用清水浸泡30分鐘左右。2、豬肚用麪粉、白醋、食鹽等清洗乾淨，重複幾遍，用小刀刮乾淨。3、將雞清洗乾淨，切開腹部，切掉爪子、頭等。4、將蓮子、黨蔘的一半放在雞的肚子裏面，用雞的爪子、頭等塞滿。5、然後將雞放在豬肚中，用牙籤封好，豬肚上扎幾個氣孔。6、...
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![豬肚雞家常做法正宗做法]( "豬肚雞家常做法正宗做法")
- 步驟/方式1豬肚放入盆中，加入半碗生粉或者麪粉都行。再倒入半碗白醋。帶上手套，將豬肚揉洗乾淨步驟/方式2沖洗乾淨後，再用生粉或者麪粉將豬肚揉洗乾淨。這一步重複2次步驟/方式3豬肚放入燒開的水中，約2分鐘焯一下水步驟/方式4用剪刀把胃表面的那些油脂網剪掉步驟/方式5將豬肚...
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