豬肚芯管的正確清洗方法

冷凍豬肚芯的正確清洗方法

1、先在水龍頭下對豬肚芯簡單的沖洗一下，去掉表面明顯的雜質，然後接一盆温水，將豬肚芯放盆中進行捏洗，一邊抓豬肚芯，一邊擠掉表面的黏液，捏洗幾分鐘後倒掉髒水

2、將初步清洗的豬肚芯放在盆中，在盆中倒入適量的白酒和玉米麪，白酒有很好的去腥的作用，而玉米麪主要作用是吸附走豬肚芯表面的黏液，因為玉米麪比麪粉更加粗顆粒，所以摩擦更大，能更好的去除黏液

3、豬肚芯上撒好了白酒和玉米麪後就需要進行抓洗，抓洗的時候一定要注意到每一個位置都需要抓洗到，利用玉米麪和手擠掉豬肚芯上的黏液，然後再用清水進行清洗

4、表面處理好後，將豬肚芯翻面，先用剪刀剪去內部的白色筋膜，然後按照清洗表面的方式繼續清洗內部，依然是撒上白酒和玉米麪，然後用手進行抓洗，擠掉豬肚芯表面的黏液，再用清水清洗乾淨