羊糕的蘸汁怎麼調

準備麻醬10g，蠔油10g，辣椒醬10g，韭菜花30g，番茄辣椒醬10g，熟芝麻15g，白糖10g，枸杞子20g。

做法：

1、先將麻醬加温水鹽少許香油調成糊狀。將準備好的其它調料通通放入麻醬中。

2、把麻醬與其它調料攪拌均勻裝入小碗中。開涮。

3、撒上葱花和香菜末。可以加入辣椒油口味更佳。

羊糕的蘸汁怎麼調

所需材料：

大蒜、洋葱、芫荽、香油、鹽、糖、味精、生抽材料比例：

製作步驟：大蒜搗成蒜泥，最好呈糊狀，先加入香油，然後再依次加入鹽、糖、味精、生抽，將洋葱和芫荽切成小顆粒狀，加入已經拌好的調料中，最後加入一定的涼開水就可以了

製作要點解析：

大蒜搗好後一定先與香油混合，油脂的加入，可以讓大蒜揮發出更多的蒜香氣味，洋葱與芫荽切小顆粒一定加在最後，因為我們需要這兩樣配料儘量不要直接與鹽接觸，會失水，顏色或樣子有改變的可能，可能會影響蘸料的顏值哦。加涼開水一定要逐步少量的加，涼開水的加入主要目的是稀釋料的辣度和濃稠度，從而達到一個更好用的狀態。