種植的蘑菇怎麼割下來

方法：帶柄菇類（香菇、蘑菇、草菇等）採收，必須採大留小摘菇時大拇指和食指捏緊菇柄的基部，先左右旋轉，然後再輕輕向上拔起，千萬不要碰傷周圍菇蕾，不讓菇腳殘留在菌筒上黴爛，影響以後出菇。

如果成菇生長較密，基部較深，要用小尖刀從菇腳基部挖起，注意保護朵形完好。

正確的採摘方法是，一隻手插入蘑菇下面，按住培養料，另一手掰下來就行了，如果用刀割，會影響下茬出菇，留下的蘑菇根也容易造成污染。