三及第湯的配菜

1、備好主料，粉腸，瘦肉和豬肝

2、豬肝肝和粉腸分別用生粉，料酒洗淨，去味，切片和切小段

3、瘦肉切片並用油鹽醃一下

4、湯鍋裏入少許油，下薑片爆香一下

5、然後倒入瘦肉，粉腸和豬肝，稍為爆一下，不爆也是可以的，水開再放

6、然後加入適量的開水

7、煮開，撇去浮沫，然後轉小火煲約半小時左右

8、正在煮湯的時候可以把枸杞葉洗淨，瀝乾

9、湯好了，下枸杞葉煮軟

10、下鹽和胡椒粉調味即可。