羊肉帶脆骨是羊排嗎

不是。羊排：　肋條即連着肋骨的肉，外覆一層層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。適於扒、 燒、燜和制餡等。肋骨都是脆的，豈不是隨時都能骨折。脆骨羊排的做法：食材清單加入採購清單

羊排 800克 

、 現磨黑胡椒 少許 、 迷迭香 一小撮 、 鹽 5克 、 料酒 一勺 、 羅勒 少許 、 麪包糠 50g 、 沙姜（蘸） 一小塊 、 生抽（蘸） 幾滴

烹飪步驟

步驟1/6

羊排洗淨，放入料酒等醃料醃製一個小時

步驟2/6

裹上面包糠

步驟3/6

空氣炸鍋168℃，25分鐘

步驟4/6

沙姜磨成薑蓉

步驟5/6

在沙姜上滴些醬油，用來蘸羊排

最後一步

氣炸鍋在炸到15分鐘時抽出炸籃顛一下，讓羊排翻面。