![蘿蔔羊排的最佳做法]( "蘿蔔羊排的最佳做法")
- 羊排剁開了，準備焯水，用白酒喝水泡一夜，如果可以放入一點白蘭地。第二天早上，準備山泉水燒開加入羊排，和紅酒檸檬汁，加入一點番茄和胡蘿蔔，山藥。慢燉一個小時後，再鍋邊倒入一點熱米酒...
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![東北美食清燉羊排的做法]( "東北美食清燉羊排的做法")
- 主料東北酸菜1顆，羊排約750克輔料姜3大片，葱1段，八角1個，生抽適量鹽適量做法步驟1、羊排洗淨。2、涼水下鍋，水開後煮兩分鐘，充分去除血沫。3、焯過水的羊排再次用温水沖洗一下。4、砂鍋里加入羊排、兩片、葱段、八角，加沒過排骨兩釐米左右的清水，煮排骨。5、東北酸菜切絲，攥幹備用...
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![燉羊排的家常做法怎麼燉好吃]( "燉羊排的家常做法怎麼燉好吃")
- 材料：山羊排750g，白蘿蔔一根，胡蘿蔔半根，花椒3g，葱姜適量，高度白酒適量步驟1:首先羊排在冷水中浸泡兩小時去除血水和異味，如果是新鮮的羊排這一步就不用了，把羊排先分解一下，沿着兩根肋骨給切開，然後再把羊排切成大小均勻的塊。步驟2:鍋內加涼水，把羊排倒入涼水中，放葱姜，花椒，高度白酒...
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![羊排海蠣子家常做法]( "羊排海蠣子家常做法")
- 用料生蠔4-8、羊後腿肉400克、杏鮑菇半根、蒜五瓣、當歸3-5片、姜6片香菜一把步驟1羊肉切塊焯水去沫步驟2生蠔入鍋三分鐘煮熟撈出步驟3生蠔開殼剝肉步驟4洗香菜根據口味取量，切姜剝蒜切杏鮑菇步驟5羊肉生蠔當歸杏鮑菇入鍋熬開後，小火熬一個半小時關火。步驟6中間放入蒜，關火...
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![羊排羊蠍子一起的做法]( "羊排羊蠍子一起的做法")
- 先把羊排和羊蠍子剁成小塊，在鍋中加入生抽，老抽，幹辣椒，花椒大料包，再把羊排和羊蠍子放進去燉煮半小時，再放入白蘿蔔和山藥燉煮半小時加上鹽。步驟1洗乾淨泡一下血水，冷水下鍋倒一點白酒兩片薑片。 步驟2水開了以後再煮七分鐘，因為電磁爐火候不夠，我們就煮久一點！煮好撈起來瀝...
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![內蒙的羊排為什麼這麼難煮]( "內蒙的羊排為什麼這麼難煮")
- 有以下幾種原因：1、不是當年的羊，是飼養好幾年的羊，煮的時間短，難煮爛。2、羊比較老就不容易爛，如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的，大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛，下次建議買羯羊肉或小母羊肉，燉煮才香。4、當然咯，時間短了，自然煮不爛。羊肉纖維...
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![秋天吃牛排還是羊排好]( "秋天吃牛排還是羊排好")
- 吃羊排比較好。羊排是“血肉有情之品”，是進補好食材。秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。另外在秋冬季身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。適當吃一點羊肉未嘗不可。羊肉肉質細嫩，含有蛋白質和豐富的維生素，容易被消化。...
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![燉羊排的靈魂蘸料]( "燉羊排的靈魂蘸料")
- 主料：羊排1500克調料：白胡椒粒5克當歸2克北芪3克花椒1克（四樣用紗布包上）姜60克葱100克高度白酒50克鹽6克酸辣蘸水調料：小米椒檸檬蒜茸香菜香葱各少許米醋40克生抽50克香油1克紅油蘸水調料：郫縣豆瓣10克豆豉3克食用油15克蒜茸3克香菜1克生抽40克花椒油2克原味蘸料：生抽40克米醋...
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![紅燒羊排有祕訣]( "紅燒羊排有祕訣")
- 羊排洗淨，泡血水半小時。羊肉超水，去血沫。起鍋燒油，放入冰糖起大泡加水。放一瓶啤酒增香，放入香料。放入羊排，加水冷水，一次加好，中間不加水。食材：羊排、葱姜、料酒、食鹽、白醋、花椒、香葉、桂皮、白芷、生抽、老抽。做法步驟：第一步：羊排剁成小塊，然後涼水下鍋焯一下水，水裏加上...
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![燉好的羊排泡着還是撈出來]( "燉好的羊排泡着還是撈出來")
- 燉好的羊排最好放湯裏泡一段時間煮好的羊排是可以放在湯裏泡着的，在湯裏泡着的羊排，會把湯裏的味道讓羊排更加的入味，這樣的羊排再吃起來味道會更加的入味，好吃，羊排會吸收湯裏的調料的味道，更加的充分，吃起來這樣的羊排會更加的好吃，鮮美...
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![羊排家庭最簡單做法]( "羊排家庭最簡單做法")
- 步驟/方式1選擇新鮮的羊排，冷水下鍋焯水處理。步驟/方式2熱油鍋，大火翻炒蒜蓉，生薑，辣椒。步驟/方式3炒至香味飄出，再加入羊排繼續翻炒。步驟/方式4然後加入適量的油，鹽，生抽調味。步驟/方式5再加入準備好的上湯。步驟/方式6蓋上鍋蓋，小火慢慢燉煮45分鐘。步驟/方式7出鍋即可完成...
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![醃羊排的最正宗配方]( "醃羊排的最正宗配方")
- 所需材料配方：羊排1斤半、土豆1個、洋葱1個、生薑一小塊、香菜2顆、料酒半碗、蠔油3勺、孜然粉8克、椒鹽10克、黑胡椒粉3克、辣椒粉20克、鹽3克、花椒油10克1、先將羊排洗乾淨，然後倒入容器中，加入半碗料酒和沒過羊排的水，浸泡半小時，這一步是為了去除腥羶味，這裏建議大家買羊...
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![清燉羊排用什麼鍋燉最好]( "清燉羊排用什麼鍋燉最好")
- 肯定是砂鍋燉出來的好呀，而且要慢火燉，高壓鍋壓出來的不好吃。現在的羊都是不超過50斤重的羊就宰殺掉，一般來講超過50斤重的羊肉就不好吃，有些柴而不嫩，所以50斤以上重的羊賣不上好價錢。因此，慢火用砂鍋燉一個小時肯定熟。燉羊肉放點胡蘿蔔很好吃。也可以把羊排和白蘿蔔一塊清...
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![白蘿蔔燉羊排最正宗的做法]( "白蘿蔔燉羊排最正宗的做法")
- 1·羊排洗淨飛水，去掉浮沫和血水。2·白蘿蔔去皮切塊備用3·砂鍋燒水，放入紅棗，薑片，枸杞，花椒幾粒，葱段，一點點料酒，水開後放入羊排大火燒開，換小火燜約一個半小時4·可以嘗一下羊肉和或脆骨部分，離骨，口感酥軟了，就可以放白蘿蔔繼續燜半小時，羊肉是越爛越好吃的5·出鍋前放鹽，可放一...
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![家燉羊排做法]( "家燉羊排做法")
- 原料：羊排五斤、胡椒粉20克鍋裏放入清水，把羊排放入鍋裏，水沒過羊排為標準。開鍋三分鐘，撇淨浮沫。大火燒開40分鐘放入胡椒粉，再繼續煮十分鐘，撈出羊排。注意事項：不放鹽，鹽是強電解質，如果放鹽，就會使羊肉發柴，失去了鮮嫩的口味。不放葱姜，容易使羊肉變味，鮮味降低。更不能放花椒大料...
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![阿見 羊排粉絲煲的做法]( "阿見 羊排粉絲煲的做法")
- 原料：羊肋排500克、粉絲1把、葱姜、香菜、青蒜各適量、草果1個、花椒7、8粒、桂皮1根。調料：鹽、雞精，料酒、油潑辣子各適量。做法：1、羊排洗淨，焯水（冷水入鍋）後用熱水洗淨浮沫粉絲用温水泡發將香菜與青蒜分別切碎，分別放入小碟中備用2、燉鍋內加足水，放入羊排、葱、姜，調入少量料...
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![清燉羊排豆腐做法]( "清燉羊排豆腐做法")
- 羊肉豆腐羹的做法原料：羊肉、豆腐、桔皮、香菇、西紅柿、葱、姜、香菜、植物油、鹽、清水、松茸骨湯調味料。做法步驟：第1步、準備所需要的食材，用料。第2步、鍋中倒入植物油開小火，油温7成熱，加入西紅柿塊兒和香菇片兒炒至西紅柿軟爛出汁。第3步、加入適量清水，開大火。第4步...
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![白斬羊排的做法]( "白斬羊排的做法")
- 1、準備好香葉，花椒，大料，茴香，將所有香料用一個小袋子裝起來，這樣不置於滷水汁內到處是香料飄浮2、羊排洗淨用煮沸焯去血水撈岀取一鍋內注入熱水並放入焯去血水的羊排，並加入大葱段、香料包和適量料酒3、大火燒開轉中火煮二十分鐘左右，再放入白蘿蔔4、繼續煮用筷子戳試一下羊排...
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![清湯羊排怎麼做]( "清湯羊排怎麼做")
- 食材清單羊排1斤、白籮卜一斤、枸杞少許、花椒適量、大葱適量、薑片2片烹飪步驟1  準備食材:鹽池灘羊排一斤，白蘿蔔一個。2 白蘿蔔削皮，洗淨，切成長條塊兒。3 羊排洗淨後，涼水下入鍋中，放少許花椒和大葱。家裏沒有姜了，最好再放兩片姜。羊排也可以提前用涼水浸...
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![羊排湯裏放絲瓜好吃嗎]( "羊排湯裏放絲瓜好吃嗎")
- 好吃—食材清單—主料:羊排一塊輔料:絲瓜一大條，鹽適量，油適量，醬油適量，水適量—烹飪步驟—1·絲瓜去菱，切片備用2·羊排洗乾淨3·切塊加入油，鹽，醬油，輕輕攪拌均勻醃製10分鐘。4·鍋里加入適量的水，放入醃製好的羊排中火煮20分鐘後加入絲瓜煮5分鐘，即可好吃。做法如下：材料主料:絲...
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![為什麼羊腿比羊排便宜]( "為什麼羊腿比羊排便宜")
- 這主要是口感導致的。羊腿肉比較瘦，吃起來口感就比較柴。相反，羊排是羊肉中最肥美的部位，紅燒燉湯燒烤都非常可口美味。...
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![紅燒羊排王剛紅燒的做法]( "紅燒羊排王剛紅燒的做法")
- 主料:羊排500克輔料:蒜粒幾瓣油適量胡椒粉適量冰糖適量料酒適量老抽適量鹽適量步驟:1·羊排斬成小塊，涼水浸泡後沖洗乾淨。2·冷水入鍋，燒開後撇去浮沫。3·撈出來衝乾淨附着在羊排上的浮沫，瀝乾水分備用。4·鍋內放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色。5·放入羊小排翻炒...
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![法式小切羊排做法烤箱]( "法式小切羊排做法烤箱")
- 食材：羊排、蔬菜（土豆、蘑菇、蘋果）、佐料（大蒜頭、黑胡椒海鹽、橄欖油、黃油、孜然粉、蜂蜜水）步驟：1、羊排解凍後用廚房紙擦乾2、兩面撒黑胡椒海鹽和適量橄欖油，按摩一分鐘3、家裏現成的蔬菜（土豆、蘑菇）切片或切塊，胡蘿蔔、西蘭花、小番茄等均可，撒上適量黑胡椒海鹽及橄欖油，抓均...
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![羊排燉什麼湯最好喝]( "羊排燉什麼湯最好喝")
- 主料：羊排500克，胡蘿蔔120克，山藥150克輔料：大葱1根，生薑10克，香葉3片，八角1個，白胡椒15粒，料酒20毫升，濃縮雞汁6毫升，精鹽3克步驟1羊排放入加有料酒的清水中，浸泡2小時，中間換水2，3回。步驟2冷水下鍋，加薑片，料酒焯水，焯水的羊排，在流動的水下洗淨，瀝水備用。步驟3大葱切段，生薑切厚片，香葉，八...
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![香酥炸羊排怎麼做]( "香酥炸羊排怎麼做")
- 1、食材：羊排500克，食用油10克，葱3克，孜然粉10克，鹽5克，五香粉5克，黑胡椒粉3克，生薑5克。2、將從菜場買回的羊排切成小塊。3、把羊排在鍋裏焯水，洗淨。4、加水漫過羊排，放從葱姜，大火燒開，小火燉，直到羊排可以用筷子戳動。5、將羊排從湯裏取出放碗裏，趁熱先灑上鹽，用手翻滾搓揉，再一次灑...
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