清燉羊排用什麼鍋燉最好

肯定是砂鍋燉出來的好呀，而且要慢火燉，高壓鍋壓出來的不好吃。

現在的羊都是不超過50斤重的羊就宰殺掉，一般來講超過50斤重的羊肉就不好吃，有些柴而不嫩，所以50斤以上重的羊賣不上好價錢。

因此，慢火用砂鍋燉一個小時肯定熟。

燉羊肉放點胡蘿蔔很好吃。

也可以把羊排和白蘿蔔一塊清燉，多放水，熬出來是乳白色的湯，非常美味，同時，白蘿蔔號稱“土人蔘”，羊肉又補血，它們倆可是補血養氣的絕佳組合呀！