鹹蒜能放冰箱冷凍嗎

鹹蒜不能放冰箱冷凍，如果是夏天比較熱的時候，可以放進冰箱冷藏室裏存放，注意不要冷凍，一般放在冰箱上層冷藏室就行了。

如果在冬天比較冷時，可以放在乾燥通風的地方即可。注意不要放在太陽暴曬處，選擇陰涼的地方最好。比如廚房儲藏櫃頂部，樓梯下面等等。

能。醃製鹹蒜的容器建議放在陰涼通風處，最適宜的温度是室温20℃左右，這個温度既能保證鹹蒜的醃製時間不會太長，也不會因為温度過高而導致鹹蒜腐爛、發酵失敗。

如果環境温度實在是太高的話，建議放在冰箱的冷藏室中發酵，雖然發酵時間相對來説會有所延長，但起碼也保證了鹹蒜不會腐爛發臭。