冰凍的海蝦怎樣做好吃

可以蒸大冰蝦

炸大冰蝦

炒大冰蝦

大冰蝦刺身

煮大冰蝦

1、首先是到超市去購買冰凍大蝦，我們儘量要買看起來透明的，比較緊實的。這樣説明是在新鮮的時候冰凍上的。

2、買回家的蝦放在水裏自然解凍。然後用刀破開蝦的背部。

3、用牙籤挑出蝦線。蝦線就是蝦的腸道，裏面有相當多的泥沙，如果不去除，吃起來口感不好。

4、準備海鹽。可以到超市去買那種比較粗的泡菜鹽，準備2~3袋，把海鹽放在鐵鍋中，加適量的花椒炒香。

5、醋裏乾淨的大蝦，用廚房，餐巾紙吸乾表面的水分。防止蝦的水分把海鹽弄濕，這樣就增加了鹹度。

6、海鹽可以放在平底鍋內，也可以用電飯煲加熱，或者是用烤箱，三種加熱方法都是可以的，把蝦鋪在海鹽裏，上面也鋪上海鹽。烤箱設定為200度，如果是電飯煲就按下煮飯鍵，平底鍋可以用中小火進行加熱。

7、烤箱大約20分鐘，如果是電飯煲，煮飯鍵跳上來，再悶幾分鐘就可以了，蝦熟的很快，表面發紅，其實也就是熟了。熟了的蝦取出抖掉上面的海鹽就可以食用了

第一種白灼

這種方法就是凍的蝦沖洗一下，直接鍋內放水煮熟就好。海蝦不用放鹽。吃的就是鮮味。

第二種 油燜大蝦

大蝦化凍，清理蝦線和蝦槍。準備葱薑蒜切好，鍋內倒油燒熱。爆香葱薑蒜，然後放入大蝦翻炒變紅，加一點料酒去腥。然後加入適量水，蓋上鍋蓋燜熟就可以了。

第三種 幹鍋蝦

準備食材 芹菜、洋葱、紅椒、蝦、鹽、幹辣椒、姜、蒜、葱、糖、料酒、香菜，芝麻、食用油、花椒，喜歡吃麻的可以準備麻椒，郫縣豆瓣醬或者火鍋底料，或者麻辣香鍋料

依舊是清理大蝦，給蝦開背。開背的蝦可以不醃製。然後鍋內倒油燒熱，幹辣椒段，葱薑蒜，花椒，麻椒爆香。放入準備的醬翻炒出紅油，放入蝦翻炒，加鹽，料酒，一點糖提鮮。之後加入準備的蔬菜，芹菜段，洋葱，紅辣椒黃辣椒等。翻炒出鍋，裝盤後撒芝麻和香菜。

紅燒好吃，做法如下：

1、食材：深海大蝦500g，葱花5g，生薑10g，大蒜10g，料酒20g，白糖3g，醬油5g，香菜3g。

2、首先需要把大蝦洗乾淨挑蝦線，如果想為了美觀可以不去頭。

3、接着在鍋中燒好油加白糖，這是為了熬糖色兒。

4、然後加入葱薑蒜爆香。

5、等到下鍋後用筷子攪勻。

6、接着加料酒、少量紅燒醬油。

7、可以起鍋裝盤啦，加入灑以及少量香葱香菜。