馬曲菜的做法

食材：馬曲菜300克、牛奶250亳升、杏仁20克

調料：鹽2克、橄欖油10克

做法

1、準備好食材。

2、馬曲菜取嫩芽尖，用流動的水沖洗乾淨後，放入清水中浸泡20分鐘。

3、鍋裏倒入適量的水，置爐灶上開火煮滾，馬曲菜從水中撈起，入滾水中加鹽焯煮2分鐘。

4、迅速撈起，放入深口碗內待用。

5、另取平底鍋，倒入橄欖油，用小火把杏仁焙成金黃色。

6、倒入牛奶，煮至微沸，趁熱淋於焯好的馬曲菜上即可。

將馬曲菜去掉老經，清洗乾淨。鍋中放水煮開將馬曲菜焯熟，然後過涼水撈出切段將搗碎的大蒜放入，然後加入食鹽和雞精拌勻即可食用。