小白菜塌菜饃怎麼做

主料

小白菜200g

蝦米50g

玉米麪(黃)100g

輔料

食鹽適量

雞精適量

調和油適量

葱適量

步驟1將小白菜、海米、加入葱花和各種調味料調成餡備用

步驟2將玉米麪和豆渣加入適量水混合均勻，不能太稀

步驟3電餅鐺加熱抹上適量的花生油

步驟4將菜餅子包好放在電餅鐺上烙，烙好一面後翻過來烙另一面，待兩面金黃色時即可出鍋

用料：麪粉250克、胡蘿蔔1個、小白菜1小把、綠豆芽150克、黑木耳6朵、蝦皮30克、雞蛋3個、白胡椒粉少許、十三香少許、鹽適量、香油少許

塌菜饃的做法步驟：

步驟 1、一半燙麪、一半涼水和麪，揉在一起，再醒半個小時，然後團6個面劑子，準備做3張餅。

步驟 2、胡蘿蔔擦絲，黑木耳煮軟切絲，小白菜焯水切段稍擠一下水，綠豆芽洗淨控幹。

步驟 3、鹽、十三香、胡椒粉、蝦皮放入雞蛋中攪勻

步驟 4、將面劑子擀成薄薄的餅皮。

步驟 5、菜品加香油拌一下，然後把蛋液加入拌勻，鋪在餅皮上。

步驟 6、另一張餅皮蓋在上面，用碗邊將餅皮邊緣切園，同時壓緊餅邊。

步驟 7、放入預熱好的電餅鐺，加蓋，中火3分鐘。

步驟 8、反面再烙制3分鐘就可以出鍋啦！

步驟 9、切開裝盤 開吃了。