木瓜鯽魚湯正確做法

準備材料：

主料：鮮鯽魚一條，青木瓜一個除皮。

調料：鹽，味精，胡椒粉，醋，姜，枸杞，黃酒或料酒。

製作方法

01

先放4碗涼水將切好的木瓜放進鍋裏，開大火煮40分鐘，要煮到有些爛

02

將魚洗盡，用黃酒或料酒浸一會兒，撒小許鹽，並於魚身正反切上4條刀口，以便進味，放3分鐘左右，然後開始放入燒好的油鍋中煎一下，下姜及醋。

03

這個時候木瓜已經煮的差不多了，然後將煎好的魚倒入燉木瓜的鍋中，撒入枸杞，用大火煮30分鐘。

04

耐心等待30分鐘後揭開鍋放入適當的鹽，一道又鮮又嫩的木瓜燉鯽魚湯就做好了。此湯味道鮮美，魚肉也很鮮嫩！