大莊園羊肩花骨板的做法

步驟 1

烤醬部分部分和成糊，太稠適當加水，應該偏鹹。

步驟 2

鍋燒熱羊肩膀肉肥油麪向下，高温快煎封肉。烤箱預熱230度。

步驟 3

煎完的肉放一旁降温，然後用烤醬抹勻。

步驟 4

蒜帶皮，洋葱切大塊墊入烤盤，將處理好的羊肩放在上面。入烤箱230度10min，然後降至180度80min。好熟的蔬菜在烤的後半段放入。

步驟 5

烤的時候，準備乾料。小火把孜然、花椒焙香，然後材料全部在研缽裏研碎～