豬肉白丸子最簡單的做法
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豬肉白丸子做法
1、豬肉餡加適量水攪勻,再加五香粉
2、加一勺薑蓉
3、把大葱切碎末,放到肉餡裏,攪拌
4、加一勺鹽
5、加一大勺白糖
6、加適量雞精
7、加了適量的午餐肉調味料,用筷子順着一個方向攪拌,並把肉餡用筷子撅起一團,在盆裏摔打
8、把全部肉餡都摔打後,加入一個雞蛋,繼續攪拌
9、加入適量麪粉,再攪拌
10、加入玉米澱粉,繼續攪拌
11、把肉餡繼續攪拌,使之上勁
12、鍋中加冷水,肉丸從虎口處擠出
13、用勺子把肉丸放進冷水裏,邊擠得時候,邊小火燒水。
14、等全部肉丸都擠完後,再把火開大,不要用鏟子翻動,待肉丸煮成型之後,再用勺子推動,防止粘鍋底,撇去浮沫
15.待丸子都浮上水面,再煮一分鐘,撈出,瀝乾水
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