白芷牛肉湯的做法

原料

more

牛肉1000克 ，八角適量、小茴香適量、香葉適量、花椒粒適量、桂皮適量、葱薑蒜適量、幹蘇子葉適量、白芷適量、料酒適量、白醋適量、鮮醬油適量、香菜適量、鹽適量

1、牛肉洗淨切小塊。

2、備好香葉，花椒粒，八角，桂皮，小茴香，白芷，大葱段，姜蒜片。調味料可以裝入調料盒內或者用紗布包裹起來。

3、這個是幹蘇子葉，牛肉湯裏放點味道很香的。

4、鍋中坐水，放入兩片姜，放入牛肉塊焯水。

5、高壓鍋內另加清水，放入焯好的牛肉，葱姜，幹蘇子葉，備好的調料盒。

6、倒入少許白醋。

7、再倒入料酒。

8、蓋上蓋，電壓鍋選蹄筋鍵，壓好後排氣過十分鐘後開蓋。

9、小葱切末，香菜切末，湯碗中加少許鮮醬油、白醋、鹽。

10、盛入牛肉湯，撒上葱末香菜末即可。

11、美味又好吃的白芷牛肉湯的做法完成開吃了。

白芷牛肉湯做法：牛肉洗淨焯水備用。鍋里加涼水，花椒大料桂皮，香葉葱姜料酒，放入焯好水的牛肉，開中火燉，開鍋後小火慢慢熬。一個多小時左右加白芷，枸杞，山藥，鹽。再熬四十分鐘關火悶十分鐘左右就可以吃了