![不加粉絲的牛肉湯熱量]( "不加粉絲的牛肉湯熱量")
- 熱量：104大卡/100G1、首先將牛肉放入鍋中煮十分鐘左右，將豆皮切成絲，牛肉切成片。2、把切好的豆皮焯水30秒，把粉條焯水30秒。3、在水中放入花椒、葱段、陳皮、薑絲、雞粉、料酒、鹽，用大火煮沸。4、之後倒入豆皮、牛肉、用小火燉三個小時，出鍋後加入適量的辣椒油和香菜，這樣牛肉...
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![皖南牛肉湯燒餅的做法]( "皖南牛肉湯燒餅的做法")
- 一、材料麪粉400g、調和油60g、酵母(幹)3g、水適量。二、做法麪粉加水和酵母和成麪糰，醒發。油倒入一個盆裏，放到火上加熱。油熱後倒入麪粉，做成油酥。醒好的麪糰擀成一張大餅。把油酥塗到麪餅上。捲成卷，切成段，並在表面塗油。兩端向內折，壓成小餅狀。放入預熱的烤箱，中層210度...
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![東北牛肉湯裏的酸辣白菜怎麼做]( "東北牛肉湯裏的酸辣白菜怎麼做")
- 原料：白菜、辣椒麪、姜、蒜、蘋果、梨。1、白菜一棵，剝去外層，洗淨，裏外均勻抹上鹽，醃半天。注：辣白菜的製作從頭到尾都不能沾一點油。2、醃了半天后，擠掉水分3、準備好：姜，蒜，蘋果，梨4、姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可。5、辣椒麪，鹽，味精辣椒麪的量看自己喜歡辣味的多少...
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![牛肉湯的做法和配料]( "牛肉湯的做法和配料")
- 做法一原料：黃牛肋條肉1500克，砂仁3克，八角4個，姜塊5克，桂皮5克，葱段10克，豆蔻2克，乾紅辣椒2克，花椒粒1克，精鹽適量，味精2克，青蒜末5克。製法：1、將黃牛肋條肉切成塊，放進冷水中洗淨，再入沸水鍋中焯透，撈入清水中漂清，撈起控去水，放沙鍋中，加足量清水，上旺火燒沸，撇去浮沫。2、將八角、桂皮、...
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![做牛肉湯放什麼調料]( "做牛肉湯放什麼調料")
- 老母雞3000克，金華火腿3000克，乾貝250克，裏脊肉10斤，豬棒骨10斤。做法：1、準備一個小碗，放入鹽、味精、雞精各2克（口味重的可適當多放），祕製香料粉5克，用漏勺盛入適量牛雜、牛肉、粉絲。2、準備好煮熟的牛肉湯，淨鍋上火燒開，將漏勺內的東西在鍋內燙熟。3、出鍋倒入盛香料的碗中，放牛油...
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![淮南牛肉湯有沒有營養]( "淮南牛肉湯有沒有營養")
- 淮南牛肉湯營養豐富，一年四季都很適合吃牛肉湯強筋健骨，夏季解熱，開胃健脾，秋天容易上火，和牛肉湯去火，回覆元氣。冬天則暖胃，喝上一口，暖暖身子。正宗的淮南牛肉湯風格是鮮而不羶，香氣撲鼻，牛骨滋味醇正，名副其實的原汁原味，鮮嫩無比。...
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![牛肉湯肉皮凍的做法]( "牛肉湯肉皮凍的做法")
- 材料牛腱 900g，豬皮 900g，葱2根，姜1塊，幹辣椒 3個，八角 5粒，桂皮 10g，紹興酒 5大匙，味霖 2大匙，醬油 半做法1:牛腱切塊，和豬皮一起川燙。2:去掉豬皮上的油脂，儘量剔除乾淨。然後切成條狀。3:牛腱、豬皮放入鍋中，加水蓋過食材，加入辛香料及調味料，大火...
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![乾絲牛肉湯做法]( "乾絲牛肉湯做法")
- 材料：牛肉200克，乾絲100克葱，姜生粉，水，娃娃菜，雞蛋清各適量做法步驟：1、將牛肉洗淨切薄片，加水加雞蛋清抓勻，冰箱冷藏1小時2、娃娃菜切絲、乾絲、香菇洗淨切好，葱姜、小米辣、香菜切好3、鍋裏燒點油，放薑絲、小米辣、香菇炒香後放娃娃菜炒軟4、接着放小葱碎，倒入開水煮開5、然後放幹...
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![沈氏牛肉湯淮南牛肉湯有區別嗎]( "沈氏牛肉湯淮南牛肉湯有區別嗎")
- 沈氏牛肉湯跟淮南牛肉湯東西其實都是一樣的，就是名字不一樣，這家店在這邊開的時間比較久了，就是簡單的牛肉湯，牛肉麪，還有烤餅，但是他們家生意特別好，面是自己做的手工面，很有嚼勁，湯都是用牛骨熬出來的，很鮮，還有自己熬的醬味道也特別棒，所以他們家的老顧客很多！...
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![紅薯葉牛肉湯的做法]( "紅薯葉牛肉湯的做法")
- 原料：木耳7朵，紅薯葉1把，熟牛肉1小塊。調料：植物油、葱、蒜、鹽、胡椒粉、香油、水澱粉適量。做法步驟：1、紅薯葉洗淨，切成小段木耳用温水泡發、洗淨，撕成小朵熟牛肉切成小肉丁。2、葱洗淨，切成碎末蒜剝皮、洗淨，也切成碎末。3、炒鍋置火上，倒入植物油燒至5—6成熱時，放入葱末、蒜末...
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![如何做正宗的番茄牛肉湯]( "如何做正宗的番茄牛肉湯")
- 1/7備菜:醬牛肉一塊，包菜四分之一個，幹香菇泡發4朵，番茄2個，蒜瓣3瓣，葱1段。2/7牛肉切片，番茄，香菇切小塊，包菜切絲，葱切葱花，蒜切片。3/7開鍋，倒油，八成熱後依次放入蒜片，葱末，味達美，醋，熗鍋，倒入番茄炒出汁水。倒入一點番茄醬。4/7再倒入包菜絲，香菇翻炒。之後倒入水，沫過食材。5/7倒入黑...
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![牛肉湯燒餅做法]( "牛肉湯燒餅做法")
- 1、牛肉餡兒放入適量的鹽，黑胡椒，醬油，味精調勻，放入適量的水打勻，再加入適量的調和油打勻，再加入少量的香油。再把切好的洋葱粒放入肉餡兒中，調勻即可。2、將半發麪的面趕勻，放少量的調和油3、油上撒上乾麪，活勻做油酥，起到分層的作用...
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![羅漢牛肉湯的做法]( "羅漢牛肉湯的做法")
- 食材：牛肉800克，大葱半顆，老薑1小塊，料酒3勺，大料2個，香葉2片，陳皮5克，丁香3粒1、準備好所有的食材，先把牛肉清洗乾淨，切成大塊。牛肉塊建議切得大一點兒，因為牛肉在燉制的過程中會縮。我切得比較大，大概核桃那麼大的塊，大塊肉吃着也比較過癮。2、找一個大一點兒的碗，把牛肉塊放進去，浸...
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![太醫派牛肉湯如何熬製]( "太醫派牛肉湯如何熬製")
- 食材：牛肉500克、牛大骨500g、牛油500克。香料配方：桂皮2克、八角5g、丁香1克、白芷2g、草果1個、香葉3片、香砂2個、甘草0.5克、花椒20粒、紅辣椒5個、山奈5克、陳皮4g。調料：食鹽2克、雞精2克、味精2克、胡椒粉3克、薑片45克、大葱50g、辣椒粉200克、香菜10克。做法:1、把...
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![潮汕牛肉湯絕密配方]( "潮汕牛肉湯絕密配方")
- 配方:白蘿蔔1個，生薑1塊，牛肉100克，鹽2匙，海鮮醬油2勺，醋2勺大蒜半頭，香菜1顆1、白蘿蔔洗淨切大塊。2、冷水下鍋，水量淹過蘿蔔，大火燒開鍋。3、蘿蔔開鍋放薑片，轉中小火燉煮十分鐘，抽空拍點大蒜末一會做調料。4、放瘦牛肉片。最好是牛散上腦或者是三叉比較嫩的地方。也不要切肋條上...
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![廣州淮南牛肉湯哪家最正宗]( "廣州淮南牛肉湯哪家最正宗")
- 徽州人家淮南牛肉湯天河龍洞店，廣州最正宗的淮南牛肉湯，那令人百吃不厭的正宗——淮南牛肉，店不大，但份量超足，肉堆滿。就是那一鍋充滿鮮紅辣椒和紅油的淮南牛肉湯...
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![牛肉湯配菜有哪些]( "牛肉湯配菜有哪些")
- 番茄，土豆，胡蘿蔔，白蘿蔔，冬瓜，大葱，黃豆，芥菜，山藥，香菜等等……我們在冬季喝牛肉湯可以起到增強免疫力的功效，同時促進蛋白質的新陳代謝合成。牛肉湯是非常有營養的一種湯，牛肉湯中大量的蛋白質氨基酸等營養物質比豬肉更接近我們人體需要。...
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![滋補牛肉湯的做法大全有哪些]( "滋補牛肉湯的做法大全有哪些")
- 主料：牛肉600g，白蘿蔔適量輔料：葱白3段，姜1小塊，八角3個，花椒1匙，桂皮1小塊，山楂4片，小葱3顆，香菜2顆調料：料酒15ml，鹽適量，胡椒粉2匙做法：1、牛肉切成大塊，用冷水浸泡淨血水。2、冷水下鍋，加入料酒煮去浮沫，用温水洗淨。3、白蘿蔔切片，葱白切段，薑切片，小葱和香菜切末。4、電壓力鍋內加入牛...
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![髮絲牛肉湯中的髮絲是什麼]( "髮絲牛肉湯中的髮絲是什麼")
- 髮絲牛肉湯中的髮絲是髮菜，髮菜別名髮狀念珠藻，是藍菌門念珠藻目的一種藻類，廣泛分佈於世界各地的沙漠和貧瘠土壤中，因其色黑而細長，如人的頭髮而得名，可以食用.髮菜，又細又長，真的就跟頭髮絲一樣，名字也是因此而來，屬於重點保護的野生植物，可以食用，髮菜是一種藻類，分佈在乾旱的貧瘠...
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![正宗牛肉湯有什麼配料]( "正宗牛肉湯有什麼配料")
- 1、葱、薑片、醪糟、鹽、味精、紹興黃酒各適量。2、鹹菜、香菜碎、姜、酒糟、精鹽、味精、紹興黃酒各適量。3、西紅柿1個、香菜末、酒糟、精鹽、味精、黃酒各適量。正宗牛肉湯做法：食材用料：牛肉適量，鹽適量，八角適量，桂皮適量，幹山楂適量，醬油適量，料酒適量，胡椒粉適量，清水適量，生...
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![南陽市最有名的牛肉湯排名]( "南陽市最有名的牛肉湯排名")
- 前十名:新華路王府飯店隔壁的王記牛肉湯，一口清湯回味無窮、武侯路上的路遇齋牛肉湯，牛肉湯清澈見底、人民路上的李娃牛肉湯，喝起來香醇厚重、獨山大道的海記牛肉湯，喝起來辣的美滋滋、天山路上的萬正牛肉湯，牛肉肉質自然新昡、高新路上的週記牛肉湯、工業路上的曾樓牛肉湯、...
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![牛肉湯是什麼梗]( "牛肉湯是什麼梗")
- 什麼梗都不是。其實我覺得牛肉湯就是一種用牛肉煮成的湯水，這種牛肉湯通常來説營養價值比較高，老少皆宜，可以補充身體所需蛋白質等等元素。牛肉湯是什麼梗牛肉湯是一道漢族傳統的美食，主料有牛大骨、牛肉。淮南地處淮河南岸，毗鄰淮南岸邊，四季分明，物產豐富，特別盛養牛羊，對牛肉的...
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![牛肉湯營養價值多高]( "牛肉湯營養價值多高")
- 煮牛內湯主要營養還在肉上，而不在湯中，湯頂多有些鮮味但營養並不及肉多，所以多吃肉少喝湯為妙。冷天喝些牛肉湯吃點牛肉很不錯，可以補充優質蛋白及熱量，抵抗寒冷。但千萬不要迷信什麼牛肉湯大補！...
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![牛肉湯香料配方是什麼]( "牛肉湯香料配方是什麼")
- 牛肉湯一般放入香葉和生薑一起燉煮即可。個人喜歡只放生薑燉煮，牛肉湯色雪白濃郁，不喜歡太多調料加入，讓牛肉湯原味喝不出來。燉煮牛肉湯最好喝原味湯，僅僅放入香葉和生薑燉煮即可，大致燉煮一個小時左右後，撈出香葉和生薑，然後放入少許開水和鹽，繼續進行燉煮。喝原味湯時，加入少許...
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![焯牛肉湯能燉牛肉嗎]( "焯牛肉湯能燉牛肉嗎")
- 最好是不用這個湯繼續燉牛肉，但如果打掉湯上的浮沫，繼續使用也可以。牛肉焯水是為了去除牛肉的腥味。因為牛在被宰殺過程中放血不會徹底乾淨，總有殘血留在牛肉裏。這些殘血就是牛肉腥臭味的來源。而通過冷水下鍋牛肉煮開這個過程，殘血會被煮出來，大部分形成浮在湯上的浮沫，但湯...
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