糧食安全的兩個保障是

保證任何人在任何時候能買得到又能買得起為維持生存和健康所必需的足夠食品。這一概念主要涉及糧食的供給保障問題，它經歷了一個較長時間的演變過程。

這個概念包括：

1、確保生產足夠數量的糧食

2、最大限度地穩定糧食供應

3、確保所有需要糧食的人都能獲得糧食。