用黃醬怎樣做成甜麪醬
- 心理
- 關注:9.5K次
黃醬不可以製成甜麪醬,自制甜麪醬用料:麪粉1勺、細砂糖20克、老抽20克、食用油20克、水20克。
方法:
1、往水中加上適量的老抽,如果想要顏色深就多放點,顏色淺就少放。接着放上適量的麪粉,開始不停的攪拌,一直攪拌到沒有顆粒狀為止。
2、準備一口鍋,把剛才攪拌好的倒入鍋中,小火開始慢慢攪拌,我們能夠看到在慢慢收汁。
3、根據自己的口味放上適量的細砂糖,放的時候可以邊放邊嘗一下口感。
4、等到甜麪醬變得濃稠之後,往裏面滴上一兩滴食用油,然後繼續攪拌均勻就可以出鍋了。
1、鍋底倒入底油,燒至6成熱下入麪粉,用小火慢慢翻炒均勻。
2、待麪粉炒至發黃均勻後,倒入黃豆醬和老抽,加入適量的純淨水,少量食鹽調味,翻炒均勻。
3、最後加入白糖,炒至白糖融化,麪糊變得粘稠,即可關火。
4、待甜麪醬自然放涼後,裝入消毒的瓶子中密封儲存即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://rmnxw.com/zh-hk/lvse/xinli/kzm2nd.html