白切鴨選青頭鴨還是水鴨番鴨好

青頭鴨好吃。青頭鴨肉質比較的緊實，吃到嘴裏味道給人有一種回味的感覺。而番鴨肉感比較細膩，番鴨適合用來做烤鴨之類的，而青頭鴨適合用來燉湯、煎、炒、燉、煮。這兩者一比較，青頭鴨優勢比番鴨要大多了，在市面上，青頭鴨銷量要好而且價格也遠遠超過了番鴨。