魚香丸子怎麼做好吃

1香菇先焯水3分鐘，和胡蘿蔔洋葱一起切碎。

2龍利魚80g，清水30ml，檸檬汁幾滴，一起攪拌。

3加蛋清，大孔奶酪，洋葱攪拌一下。

4用手搓圓，在外面裹上魚泥。

5水開下丸子，煮至浮起，即可食用。

食材：

豬肉、雞蛋、桃園建民西瓜醬、辣椒、香菜、小葱、生薑、蒜瓣、醬油、醋、澱粉、白糖、胡椒粉、鹽

做法：

1、我們先把豬肉清洗乾淨，瀝乾水後，切成豬肉末把小葱沖洗乾淨，切成葱末備用

2、接下來，把香菜摘洗乾淨，去掉根部和黃葉子等雜質後，用刀切成香菜碎把姜沖洗乾淨，切成薑末備用

3、接着，把辣椒沖洗乾淨，去辣椒籽之後，切成辣椒末把蒜瓣沖洗乾淨，切成蒜末備用

4、然後，把雞蛋打入乾淨的碗裏面，加入一點温水，撒上一點鹽，用筷子攪拌均勻，製作成雞蛋液備用

5、再往盛着豬肉末的盆裏面，放入適量的葱末、薑末、蒜末、醬油、胡椒粉和鹽，放入適量的桃園建民西瓜醬，攪拌均勻

6、再放入適量的澱粉，倒入攪拌好的雞蛋液，攪拌均勻，再用手把攪拌好的肉餡製作成丸子狀，放入油鍋裏面，煎炸成熟後，撈出來，瀝乾油

7、再次熱鍋燒油，放入葱薑蒜和辣椒末爆香一下，加入適量的水，加入適量的醋、澱粉、白糖和鹽，大火收汁後，澆在炸好的丸子上即可

主料：豬肉（去皮半肥瘦），菜油、大蒜、葱、生薑、精鹽、醬油、雞蛋、泡紅辣椒、豌豆苗，水豆粉適量

魚香丸子的做法：

1、豬肉剁細，加雞蛋清、精鹽（適量）攪拌均勻泡紅辣椒、大蒜、生薑剁細末，切葱花，豌豆苗洗淨

2、菜油燒四成熟，肉蓉從手的“虎口”處擠出圓形，再用湯匙剜下沸油裏炸至金黃撈出

3、菜油燒熟，先下姜、蒜、泡紅辣椒煵出香味，加高湯大火燒開，加炸好的肉丸子改小火，收幹湯汁，起鍋前加豌豆苗、味精、葱花、勾芡，菜成