滷牛肉滷好要泡多長時間
- 心理
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牛肉滷好後至少要泡兩個小時。如果不着急食用,可以多泡一會,最好是過夜。滷肉放在滷水中浸泡的時間越長,其味道就越好。
如果是用牛腱子肉做的滷肉,大約浸泡2個小時就能吃了,這時的滷肉口感是最好的。
短期內吃不完,可以放進冰箱裏冷藏,能延長保存時間。如果想讓保存時間更長一點,放進冰箱冷凍即可。在存放之前,要用保鮮膜密封好,以免出現串味的情況
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