紅糖是用紅薯做的嗎

紅糖不是用紅薯做的，紅糖是用甘蔗做的，甘蔗用機器擠壓出甘蔗水後，倒在鍋裏用大火燒開後轉小火，邊煮邊攪拌，這個過程時間長，重複攪拌動作，手應該很酸，等到甘蔗水裏的水分煮的差不多了，變成黏稠的糖漿，關火，繼續攪拌糖漿，差不多冷卻後倒入油紙鋪好的容器裏等凝固就好了。