橄欖泡醋的正確做法

具體做法如下:

步驟 1

將橄欖進行挑選，壞果丟棄。所有的橄欖倒入盆中，加適量水和食用小蘇打，浸泡橄欖十五分鐘以上。浸泡後，再用清水洗兩三遍

步驟 2

清洗乾淨的橄欖，放入簸箕，在太陽下晾曬。

步驟 3

經過幾小時的晾曬，橄欖表皮有些皺皺的紋路，水分完全蒸發，乾透（這部很重要哦，直接影響成不成功）

步驟 4

玻璃罐洗乾淨，用熱開水燙過，並晾曬乾，保證瓶內沒有水分。

步驟 5

準備製作材料

步驟 6

橄欖，白醋，老冰糖1：1：1的比例，裝罐上稱，按比例稱重。

步驟 7

橄欖醋完成，等待半個月以上，嚐嚐它的味道即可。

原料：2斤橄欖，2斤冰糖，白醋一瓶。

做法：

1、選用一個大小合適的玻璃或陶瓷容器，挑選，洗乾淨後晾乾，可以把橄欖拍碎，也可以整顆放進容器的底部

2、再把2斤冰糖打碎了蓋在橄欖上層

3、最後將一瓶白醋倒入其中

4、做好的橄欖醋要密封起來，如果是瓷碗，可以用保鮮膜蓋在碗上面密封，放在陰涼處兩三個月後，就可以食用了。