怎樣炒幹撈粉絲不會粘鍋

幹撈粉絲

原料：粉絲、肉末、辣椒醬、姜、蒜粒、大葱末、醬油、老抽、蠔油。

做法步驟：

第1步、食材:粉絲、肉末、薑片、蒜粒。

第2步、砂鍋中放油，放入肉末炒散。

第3步、放入姜蒜和葱末翻炒幾下。

第4步、放入一勺辣椒醬翻炒均勻。

第5步、放入一碗半水。

第6步、放入兩勺醬油。

第7步、半勺老抽。

第8步、一勺蠔油。

第9步、放入粉絲。

第10步、改中小火，用筷子慢慢翻炒。

第11步、撈至砂鍋底沒有水份後再撈幾下把米粉撈散即可。

怎樣炒幹撈粉絲不會粘鍋

炒粉絲不粘鍋的小竅門乾粉絲不用泡，直接入開水鍋裏煮一下，煮軟了就行撈出過涼水後拌入少許香油備用，想跟什麼菜一起炒都行