![湘菜乾撈粉絲煲的正宗做法]( "湘菜乾撈粉絲煲的正宗做法")
- 1、乾紅辣椒、葱薑蒜切末，海米清洗一下。2、湘菜切細絲、韭菜切段，粉絲提前泡軟。3、雞蛋打散加入1勺温水入鍋中炒成嫩雞蛋。4、鍋中倒入適量油（最好加入1勺豬油），放入乾紅辣椒、葱薑蒜末炒香。5、加入海米小火炒出香味。淋入料酒爆鍋。6、加入湘菜絲翻炒均勻。7、加入適量鹽...
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![蟹黃幹撈粉絲煲做法]( "蟹黃幹撈粉絲煲做法")
- 用料：粉絲2把（約100g）、海米15-20粒、包菜1/4個、洋葱1/4個、蟹黃醬2大勺、葱白末3根、薑末2g、香菜1根、葱花兩根、醬油1小勺、老抽1大勺、糖1/2小勺2、粉絲放常温水中泡軟3、將泡發好的粉絲瀝乾水剪斷4、倒入1大勺老抽，攪拌上色海米用開水泡發半小時。包菜、洋葱切成絲5、...
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![竹升面幹撈吃法]( "竹升面幹撈吃法")
- 主要材料：雲吞6只、竹升面100克、韭黃少量、新鮮豬骨500g、大地魚湯料一包（5克左右）、鹽、雞精、蠔油、豬油做法：1、豬骨頭在沸水中焯一下，過冷水，洗淨。2、鍋中放入水，大火煮開，把豬骨、大地魚湯料放入鍋裏，轉小火熬製3-5小時。最後加入鹽、雞精調味。3、竹升面在沸水中煮5分鐘，撈...
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![幹撈粉的汁如何做]( "幹撈粉的汁如何做")
- 材料：葱1支，姜2片，大蒜3粒，青辣椒2支，紅辣椒2支。調味料：醬油1小匙，糖1小匙，酒1小匙，醋1小匙，豆瓣醬3小匙，太白粉水1/2大匙。做法：葱洗淨，姜去皮，大蒜去皮洗淨分別切末，紅辣椒及青辣椒分別去籽洗淨切成細末，鍋中熱油1大匙放入葱末，薑末及蒜末爆香，加豆瓣醬略炒後加入其它調味料拌勻，倒入半杯...
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![幹撈粉的醬汁怎麼做才好吃]( "幹撈粉的醬汁怎麼做才好吃")
- 1、準備材料。2、火腿腸切細條。3、黃瓜切條。4、韭菜切段。5、碗里加適量的開水、糖、醋、蠔油、生抽、黃皮醬，按個人口味調勻。6、鍋裏燒開水，放點油和鹽，下韭菜段焯熟。7、豆芽也焯熟。8、切粉放入微波爐專用蒸架裏，高火5分鐘。9、準備適量的水澱粉。10、熱鍋，放入第5中調...
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![幹撈水餃一般要煮多久]( "幹撈水餃一般要煮多久")
- 幹撈水餃一般煮多久幹撈水餃一般要煮多久幹撈水餃的話，一般最多是足夠六七分鐘就可以了，時間煮的太長了，他那個皮就破了，你最好是煮個6到7分鐘就可以，先把包好的餃子放那邊，準備把鍋放水放鍋子裏面，把水燒開，燒開以後把餃子下下去，下下去大概就是煮個六一七分鐘就可以了幹撈水餃一...
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![幹撈牛百葉的做法]( "幹撈牛百葉的做法")
- 配料：鹽、雞精、糖1茶匙、白醋1茶匙、辣椒醬1大勺、姜4片、蒜2瓣、幹辣椒3個、料酒1大勺、青椒、香菜、葱。做法：1、將牛百葉洗淨切粗絲。鍋中加水放入薑片，大火煮沸，放入切好的牛百葉焯燙，大約一分鐘後加入料酒，繼續煮一分鐘。將牛百葉撈出後立刻置入冷水兩分鐘，再撈出瀝乾。2...
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![海皇幹撈粉絲煲的詳細做法]( "海皇幹撈粉絲煲的詳細做法")
- 調味料：濃湯寶1小盒、咖喱塊18克、料酒10毫升、鹽1克、水量150毫升、姜4片、油適量主料：粉絲50克、蝦仁50克、海蔘1根、竹蟶50克、韭黃50克、包菜100克、胡蘿蔔50克、葱1棵做法：1、乾粉絲提前泡軟，蟶子水煮取肉2、包菜、胡蘿蔔切絲，韭黃切段，葱姜切絲切片3、家裏沒有咖喱粉，只有...
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![幹撈螺螄粉和螺螄粉哪個好吃]( "幹撈螺螄粉和螺螄粉哪個好吃")
- 我覺得螺螄粉好吃，因為幹撈的沒有湯，而螺螄粉有湯，加那些配料可以泡在湯裏面，配料吃起來就有螺螄粉湯湯的味道，而幹撈螺螄粉吃起來嘴巴很乾，就很喜歡喝水，像這樣一直喝水的話，就喝飽了，那剩下就有好多粉，再説了浪費糧食可恥，所以我認為螺螄粉好吃！...
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![麻辣燙幹撈做法大全]( "麻辣燙幹撈做法大全")
- 材料金鈎翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，濃湯、勁霸雞汁、益鮮素、芝麻油、雞粉、鹽、味精各適量做法1、將玉皇草泡2小時至回軟，洗淨，加濃湯、雞汁、鹽調味，裝入盅內。2、將魚翅入高湯煨入味，加雞粉、益鮮素、濃湯調味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在魚翅上點綴蟹子即成。伴醬 黃豆醬...
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![幹撈鯽魚做法]( "幹撈鯽魚做法")
- 食材：鯽魚3條、油適量、鹽1g、葱花5g、薑末5g、大蒜1瓣、小紅椒2根、杭椒1根、豆豉辣醬20g、鮮醬油5g、料酒5g、糖1g、花椒1g步驟：1、鯽魚打理乾淨後擦乾水分，用刀在鯽魚兩面劃幾刀2、杭椒和小紅椒切小粒，花椒、葱花、薑末、蒜末3、鍋中倒入稍多點的油，再放點鹽（可起到防濺作用...
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![幹撈餃子做法]( "幹撈餃子做法")
- 用料飲用水250克鹽（餡）8克豬肉（餡）400克薺菜（餡）500克雞蛋（餡）2個胡蘿蔔（餡）1根香菇（餡）5朵冬筍（餡）100克麪粉（麪皮）500克細鹽（麪皮）1克步驟1材料：500克麪粉，250克飲用水，1克細鹽。步驟2麪粉中加入飲用水和細鹽。步驟3用筷子拌成面絮揉成光滑的麪糰，蓋上濕布或者保鮮膜，醒20分鐘左右，再次揉搓光滑...
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![細弟幹撈粉做法]( "細弟幹撈粉做法")
- 幹撈粉，粉是燙過的，菜是涼的，汁也是涼的，酸酸甜甜，爽滑清新，貼脾貼胃，再盛一碗清湯，撒點小葱把米漿蒸熟後切成條形，拌以調製好的叉燒、肉末、葱花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點是香、酸、脆、甜、鹹適度，食而不膩炒粉絲乾爽不粘入味的三點祕密：1、油泡粉：泡粉絲的水裏面要放...
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![怎樣炒幹撈粉絲不會粘鍋]( "怎樣炒幹撈粉絲不會粘鍋")
- 幹撈粉絲原料：粉絲、肉末、辣椒醬、姜、蒜粒、大葱末、醬油、老抽、蠔油。做法步驟：第1步、食材:粉絲、肉末、薑片、蒜粒。第2步、砂鍋中放油，放入肉末炒散。第3步、放入姜蒜和葱末翻炒幾下。第4步、放入一勺辣椒醬翻炒均勻。第5步、放入一碗半水。第6步、放入兩勺醬油。第7...
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![幹撈粉絲怎麼做]( "幹撈粉絲怎麼做")
- 食材明細：銀絲粉、二荊條、姜大蒜、幹蝦仁、豬肉餡兒、老抽、郫縣豆瓣醬、生抽、雞精各適量1、粉絲泡15分鐘以後剪成短段清水裏加少許老抽把粉絲煮一下，起鍋備用。2、粉絲裏面加一點菜籽油。均勻攪拌我們把一小塊豬肉剁碎，提前泡發好的蝦仁洗淨。各種調料切好備用。3、鍋裏...
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![幹撈餃子熱量高嗎]( "幹撈餃子熱量高嗎")
- 100克熱量大約有253大卡，食材和調料豬肉300克紅蘿蔔一小根姜適量鹽適量胡椒少許做法步驟第1步.紅蘿蔔切絲，肉攪碎，姜切碎。第2步.用攪拌機把豬肉，紅蘿蔔，姜加適量的鹽和胡椒攪拌一起。第3步.取面擀皮包餃子。第4步.燒水→水開後加適量油與鹽→放入餃子，熟了再撈出。第5步.幹撈...
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![海底撈的撈幣能幹什麼]( "海底撈的撈幣能幹什麼")
- 海底撈的撈幣能兑換海底撈的菜品，也可以兑換現金券，不過有的海底撈也可以兑現，不同的地區會有差別。也可以關注海底撈微信公眾號，查看和兑換商品。使用步驟如下：1、打開“海底撈微信公眾號”，點擊右下角的“更多”。2、在出現的界面中，選擇並點擊“撈幣商城”。3、點擊“商品”，...
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![正宗幹撈的做法大全]( "正宗幹撈的做法大全")
- 材料金鈎翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，濃湯、勁霸雞汁、益鮮素、芝麻油、雞粉、鹽、味精各適量做法1、將玉皇草泡2小時至回軟，洗淨，加濃湯、雞汁、鹽調味，裝入盅內。2、將魚翅入高湯煨入味，加雞粉、益鮮素、濃湯調味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在魚翅上點綴蟹子即成。...
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![古志輝幹撈魚翅的做法]( "古志輝幹撈魚翅的做法")
- 【用料】水發金勾翅針（注）400克，銀芽100克，火腿汁20克，水發瑤柱絲50克，濃湯650克，鮑汁350克，生粉、胡椒粉各少許，精煉豬油20克，精煉油適量。【製作方法】1、魚翅放入濃湯內用小火煨透銀芽焯水，投涼，放盛器內瑤柱用油炸幹，放銀芽上備用。2、鍋中放豬油、煨好的翅汁、濃湯，加50克鮑汁，用小...
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![廣式幹撈粉絲煲做法]( "廣式幹撈粉絲煲做法")
- 1、粉絲放涼水泡15分鐘，不能泡太久，然後剪短成條。2、鍋內放水燒開，放點老抽，下粉絲焯水上色。3、焯水粉絲放一點油攪拌防止粘連。4、下油，放姜蒜炒香，下蝦仁。放水燒開，下耗油和鹽調好底味，一會下粉絲後不在放調料了。5、下粉絲，紅椒黃瓜粒，小火幹炒，用筷子抖散粉絲即可。原料：銀河...
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![南寧幹撈粉的汁是怎麼做的]( "南寧幹撈粉的汁是怎麼做的")
- 南寧幹撈粉的汁是怎麼做的廣西壯族自治區首俯南寧市，環境優美，綠樹成蔭，物價平穩，人民生活豐富多彩，其中，米粉是羣眾喜愛的美食之一，做法多樣化，比如：豬雜炒粉，鮮肉煮粉，幹撈牛腩粉，幹撈叉燒粉等幹撈粉的汁做法如下：番茄2個去皮切小塊，放入鍋中添一升水煮開10分鐘，在加入適量鹽、少許雞...
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![幹撈餃子蘸料]( "幹撈餃子蘸料")
- 幹撈餃子的蘸料最好讓顧客自己調製，但原料得準備好，生抽，蒜泥，辣椒油，葱花，香菜，還有醋這些足夠了，因為餃子餡料也是調製過的。事先如果調製好蘸料，味道會有所散失，影響口感，所以最好讓顧客自己調。醋有的人愛吃但有的人也未必喜歡，眾口難調還是自己動手最為佳。...
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![幹撈海鮮做法]( "幹撈海鮮做法")
- 用料鮮活海白蝦250g，八抓魚6個鮮活鮑魚5個，鮮活海螺500g鮮貝柱50g，紫皮洋葱半個小米辣4-6個，香菜3大根做法步驟1、海螺和鮑魚用刷子刷洗乾淨，超市基本都可以把鮑魚處理好，回家再檢查一下鮑魚嘴和牙齒有沒有清理乾淨就OK。2、翻出了這個牙刷，簡直是刷海螺和鮑魚利器，邊邊角角都能...
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![蟹黃幹撈粉絲做法材料來源]( "蟹黃幹撈粉絲做法材料來源")
- 原料：水發銀河粉絲、鮮蝦、鮮貝、小鮑仔、蟹黃、香芹、小香葱、自制海米油、美極鮮味汁、鮮露、味精、紅醬油、麻油首先我們把大閘蟹清洗乾淨以後，放在蒸籠中蒸熟，大約蒸十五分鐘，蒸好以後我們把蟹的肉拆出來，而我們拆好的蟹殼也不要扔掉，可以來做一道美味的蟹黃油，我們取一口鍋...
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![幹撈檸檬鴨醬料]( "幹撈檸檬鴨醬料")
- 一、用料鴨1只，姜10片，檸檬1個，料酒4勺，酸梅2顆，蒜5瓣，生抽3勺，糖2克，鹽適量，葱2根，酸藠頭6只，酸姜2片二、檸檬鴨做法步驟步驟1選用青頭鴨，大小大約3.5~4斤重，清洗乾淨後步驟2用大鍋燒水，將鴨放入拍一塊火姜，放適量的鹽，蓋上鍋蓋煮，大火燒開轉小火一個小時，鴨肉耐煮。一小時後撈出放涼，斬件...
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