正宗高安十大名菜
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1、高安醃粉
説到高安的早餐美食,所有高安人首先都會推薦醃粉。優質晚米做的米粉,久泡不爛、韌而不硬,拌着吃,味道非常好。高安醃粉,色香味俱全,加上獨特的湯汁,好看又爽口,讓人垂涎欲滴。
2、湖田掛麪
高安掛麪源於江西省高安市,其生產靠手工操作,有着極高的工藝水平。手藝高超的師傅,加工出來的掛麪"纖細如絲,潔白如銀",長達1.5米-2米,在野外晾曬不易折斷,一片油光閃亮,飄灑如瀑,令人歎為觀止。掛麪製作要加油與鹽,因此,高安掛麪又叫油麪。
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