薺菜胚的四個發育時期

取下述不同發育時期的薺菜子房製片進行觀察。為便於觀察，按胚的發育先後順序將製片分期編號。可劃分為二細胞原胚時期（製片-1），原胚時期〔包括胚體四個細胞（製片-2）、八個細胞（製片-3）和多細胞球形胚（製片-4）〕，胚分化時期（製片-5和製片-6）及成熟胚時期（製片-7）。

1．二細胞原胚時期 製片為薺菜子房縱切面的連續切片。先在低倍物鏡下觀察子房縱切面全貌。薺菜子房呈心臟形，子房腔中有一假隔膜將其一分為二。由於胚珠在胎座上着生部位不一致，排列不整齊，所以在子房室內可看到多個通過不同部位的胚珠切面。

挑選其中比較完整並接近通過中央部位的胚珠縱切面，作進一步觀察。注意辨認彎生胚珠的各結構部位，特別要注意區分珠孔端和合點端。在高倍物鏡下仔細觀察這一選好的胚珠切面，可看到在彎生胚囊的珠孔端，受精卵經過第一次橫分裂形成二細胞的原胚。

其中一個為基細胞（或稱柄細胞），靠近珠孔，將來發育為胚柄。另一個為頂端細胞（或稱胚細胞）靠裏，將來發育為胚體。同時觀察胚乳的發育情況，此時，初生胚乳核已進行若干次核分裂，所以在胚囊中已有胚乳遊離核出現。

另外，注意在胚珠的合點端有一羣不規則的薄壁細胞，這是一些過度生長的珠心細胞。這些細胞在種子發育前期始終保留，常易被誤認為反足細胞。在胚囊的外圍有一圈細胞質濃厚、染色明顯較深的細胞，這是珠被的內層細胞有時也叫珠被絨氈層。

2．原胚發育時期 取製片-2、製片-3和製片-4進行觀察。同樣應先在低倍物鏡下挑選比較完整的胚珠，然後轉換到高倍物鏡下觀察。在這一時期，基細胞經過幾次橫分裂形成一列細胞，即為胚柄。胚柄最末端的細胞大，高度液泡化，稱為胚柄基細胞（靠近珠孔）。

胚細胞先經過兩次相互垂直的分裂，形成了具四個細胞的原胚。在製片上則只能看到一側的兩個細胞（見製片-2）。以後每個胚體細胞再橫分裂一次，形成了具八個細胞的原胚，在製片上只能看到四個細胞（見製片-3）。

然後各個細胞繼續進行多次有絲分裂，最後形成一個包含有數十個細胞的球形胚（見製片-4）。一般凡未開始分化的胚體均可稱為原胚。在原胚發育的同時，胚囊中胚乳遊離核也隨着核分裂而增多，但尚未見有胚乳細胞形成。

3．胚分化時期 取製片－5和製片－6進行觀察，瞭解胚的分化和胚乳發育情況。可看到在球形胚前端將來發育出子葉的部位，細胞分裂加快，形成了兩個突起，為子葉原基。胚體在縱切面觀呈心臟形，故亦稱心形胚時期。

觀察胚乳的發育情況，可看到部分胚乳遊離核的周圍出現細胞壁而形成了胚乳細胞（見製片－5）。以後胚體和子葉繼續長大，並開始彎轉。胚柄逐漸退化，但胚柄基細胞仍明顯可見。胚乳細胞則隨着胚的長大，隨時解體，將其內部養分轉化供應胚發育的需要（見製片－6）。

4．成熟胚時期取製片－7進行觀察。薺菜胚彎生。在成熟胚縱切面可看到兩片肥大的子葉，中間夾有胚芽，另有胚軸和胚根。

同時在珠孔端還可看到胚柄基細胞。在成熟薺菜種子中，幾乎見不到胚乳，種皮之內為整個胚所佔滿，僅在子葉和胚軸的外側緊貼珠被（種皮）處以及合點端有少量殘存的胚乳細胞。成熟的薺菜種子為無胚乳種子。