虎皮豆米做法
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用料:黃豆適量,紅薯澱粉適量,蛋液適量,奶粉適量,十三香粉適量,鹽適量,糖適量
1、往泡好的黃豆上淋小量蛋液,拌均勻。
2、將鹽,糖,十三香或者五香粉倒在黃豆上拌均勻,再倒入紅薯澱粉和奶粉拌均勻。之後再往黃豆上淋小量蛋液,再拌紅薯澱粉和奶粉,如此重複三至四次,使每顆黃豆上都裹上紅薯澱粉。
3、炒鍋倒油燒熱,下放拌好的黃豆炸制。
4、至黃豆一顆顆的都變成焦黃色,出鍋淋油即可。
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