開背巴沙魚和巴沙魚柳的區別
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只是分割方式的不同。
不管是巴沙魚柳還是巴沙魚塊,兩者都是巴沙魚身上的魚肉部分,只是分割方式有所不同而已,對於巴沙魚柳來説,一般都是條狀的,可能會帶有少許的魚皮也有可能會不帶魚皮,而對於巴沙魚塊來説,一般都是塊狀的,而且都是純魚肉。
因為去皮需要經過額外的操作,所花費的人力、物力會更高一些,因此相對來説成本也會更高一些,價格自然就高於帶皮的。
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