片毛肚跟條毛肚是一樣的嗎

不一樣，一斤毛肚如果按標準化的切法，大概有24片左右。毛肚的切法不同，導致它的片數也不一樣，切的尺寸大點，它的片數就少，如果切成長條小段裝，它的片數就會多一些。火鍋中的毛肚都是大片狀，方便食用，一般涼拌或爆炒的毛肚，都是小條裝，可以更入味。