胡麻籽油怎麼選
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第一,要看油的產地。
中國胡麻籽油在山西、甘肅、寧夏、內蒙等西北高寒地區一帶,所以純正的胡麻油多出自於黃河以北。亞麻子是張騫出使西域時帶回來的種子,所以又稱胡麻,主要產於我國的西北地區。
第二,從色、香、味來看好的胡麻油。
上好的胡麻油紅中帶黃,機榨油色略淺,無深黃,香味醇厚濃郁,無花生氣、豆腥氣、菜籽氣,滴一滴油在冷水上,油花薄,無色透明為佳。多多益膳純胡麻油,優選雁北高寒地域的胡麻籽,採用傳統物理法壓制而成,不含轉基因及添加劑。分為清香型和濃香型兩種。濃香型純胡麻油,色如琥珀,味香濃郁,體態醇厚,是孕婦理想的健康配餐油,月子餐常備用油。
第三,看壓榨方法及工藝。
食用油的壓榨法一般有兩種。一種是“浸出”,一種是“物理壓榨”。傳統物理壓榨法,優點是全程無勾兑、無其他成分摻雜,安全可靠缺點是出油率低。化學法是用六號汽油浸泡油料作物,再通過一系列的化學分離,得到成品油,出油率高缺點是有不同程度的化學溶劑殘留。所以選擇好的胡麻油和其它油都一樣,需要看清了解清楚油的壓榨法。另外加工工藝的好壞也影響月子胡麻油的功效。多多益膳胡麻油採用傳統物理法壓制而成,不含轉基因及添加劑。
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