西葫蘆放了幾天有苦味

一般放了4至5天

西葫蘆放了幾天有苦味，西葫蘆一般放了4至5天就會產生苦味。西葫蘆會因為天氣炎熱，在環境壓力下啟動保護機制，形成苦味的葫蘆素，以減少被吃掉的可能性。苦葫蘆因含有過量的葫蘆甙等苦素有毒物質，毒素加熱後也不易被破壞，食用鹼糖苷毒素含量較高的葫蘆就可能導致食物中毒。