哈爾濱大頭菜汆丸子的做法

大頭菜（圓白菜）汆丸子

原料：純瘦肉肉餡、圓白菜、香菜、粉絲。作料：鹽、葱末、薑末、料酒、味精、澱粉、香油。

做法：

一、製備肉餡純瘦肉餡，加入鹽、葱末、薑末、料酒、味精、澱粉、香油—攪勻備用。

二、準備圓白菜切絲，備用。

三、開火1、涼水，開小火，邊燒水邊往裏弄丸子。用勺子弄，一小團肉，大概弄成球形即可2、水開以後，加入圓白菜、粉條3、煮大約2-3分鐘，圓白菜開始變軟了加入少許鹽、香油、香菜—出鍋！