青椒炒蛋能放多久

密封放在冰箱冷藏，一般能放24-48小時。青椒炒蛋做法如下：

主料：雞蛋3個克，青椒100克，大豆油20克，鹽3克，香醋5克，大葱10克。

1、將青椒用清水洗淨，去籽，切成塊 

2、將雞蛋磕入碗內，用筷子攪勻 

3、鍋內加油適量，燒熱，倒入蛋液，炒好倒出 

4、鍋內另加油燒熱，放入葱花熗鍋 

5、放入青椒塊和精鹽，待青椒塊呈翠綠色時，放入炒好的雞蛋 

6、翻炒均勻，用香醋烹一下，出鍋即成。 

如果食物蛋已經熟透，而且以低温一般冷藏的温度密封保存得當，一般可以保存48個小時都沒問題。這樣情況，青椒炒蛋隔夜了也能吃。

現炒現吃，趁熱吃是最美味的，如果放個4小時左右雖然回鍋熱了也可以吃，但味道營養價值會大量流失，建議出鍋後20分鐘內吃完。