![一畝珠芽魔芋可產多少斤葉面果]( "一畝珠芽魔芋可產多少斤葉面果")
- 一畝珠芽黃魔芋可產80公斤葉面果。4—5噸地下球莖，以及實生籽3公斤，可實現每畝收入4萬餘元，去除種植成本，每畝純利潤在2萬元以上。魔產業“魔力”初顯，木瓜基地漸成氣候。來到鳳凰村木瓜產業基地，連綿起伏的山坡上，一株株木瓜樹直指藍天，翠葉掩映下“一樹獨秀”，在微風中搖曳生姿...
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![魔芋面藕泡多久]( "魔芋面藕泡多久")
- 20分鐘左右。面藕在製作以前需要泡開才能夠服用，泡開之前需要準備好乾淨的温開水，將面藕放進，等到20分鐘左右，泡發至面藕澎漲即可。面藕是日常飲食上十分普遍的一種食材，而面藕能夠製作成涼菜或是烹製等。麻辣吸汁面藕：最先用開水把面藕泡上20分鐘，泡開後才可以吃。隨後剛開始提...
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![荷葉魔芋粉]( "荷葉魔芋粉")
- 荷葉和魔芋粉混合在一起就成了荷葉魔芋粉了。製作精良的魔芋粉，是選取純天然的優質魔芋進行加工，產出的魔芋粉純度高，呈米白色，沒有雜質，粉質均勻細膩，如芊芊薇薇魔芋純化微粉吸水性很強，膨脹率高，衝調後無色無味，靜置後會成糊狀，粘稠度高，晶瑩剔透。而價格低廉的魔芋粉不僅純度不能...
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![自家種的魔芋沒有鹼怎麼做]( "自家種的魔芋沒有鹼怎麼做")
- 沒有鹼可以用稻草燒成灰，然後往鍋裏放加水把水煮開，就把水用布慮過的水，就相當於鹼水，把魔芋放鍋裏煮致用鍋鏟舀起往下流成塊狀就可以放灰燒的鹼水，再攪勻悶幾分鐘定形後就用刀劃成小塊，再往鍋里加水煮就好了。...
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![怎樣才能買到正宗的魔芋粉]( "怎樣才能買到正宗的魔芋粉")
- 可以在超市買，也可以到鄉下去買正宗的魔芋粉魔芋粉大致分為3類，魔芋精粉，魔芋微粉和魔芋純化微粉（又稱魔芋膠）。其中精粉粒度45-100目。雜質較多，適合用做魔芋製品的加工，有魔芋特有氣味。微粉粒度在100-120目，有魔芋特有的氣味。純化微粉粒度大於120目，幾乎無異味，可以直接服用。...
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![魔芋爽到底是用什麼做成的]( "魔芋爽到底是用什麼做成的")
- 魔芋爽採用魔芋製作。魔芋爽的口感十分爽滑，將魔芋配合麻辣的紅油浸泡一段時間，就變成了鮮嫩可口的魔芋爽。魔芋作為一種豆製品來講，味道鮮美，營養價值很高，這種食物還是比較獨特的，作為一種歷史比較悠久的食物，這種食物的做法也比較多。...
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![魔芋膠怎樣溶解]( "魔芋膠怎樣溶解")
- 魔芋膠要溶解的話加40°左右的水，攪拌十幾分鍾，開始的話是有很多小顆粒，很難溶，攪拌後加熱至開，3min左右，在濃度2%以上可以成膠，不過膠體的口感、粘度、韌性都不是很好，最好是膠體去復配，直接衝開的話不能溶解成膠也很不好或不能成膠。...
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![魔芋怎麼煮才不會硬]( "魔芋怎麼煮才不會硬")
- 煮魔芋放點鹼應該越煮越爛，煮魔芋放鹼水，麻味素沒有了，也不澀嘴麻舌頭了。吃起來美味可口，風味無比。魔芋豆腐的其中的含水量越多煮的時間就越長，需要煮到有韌性，有彈性比較緊緻即可，不過一般的煮制時間在10-20分鐘左右。但是也不要煮制時間過長，因為時間越長魔芋豆腐的口感就會...
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![魔芋糖是什麼]( "魔芋糖是什麼")
- 魔芋糖是用魔芋做原料製作的糖。與魔芋糖在體內分解的成分一樣，所以魔芋糖可以代替白糖又因為魔芋糖的純度較高，並擁有自身特有的食療功效，所以其更優於白糖，在市場上頗具競爭力。自然生成的魔芋糖有白色、微黃、淡灰等色，此外市場上還有添加食用色素的各類彩色魔芋糖。...
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![凍魔芋豆腐如何解凍]( "凍魔芋豆腐如何解凍")
- 冰凍魔芋放在冷的自然水裏，灑上一點點鹽，放到個把小時就慢慢的解凍了。這樣解凍均勻一些，如果用開水解凍並不是很好，因為開水解凍把魔芋外面一層燙熟了，而裏面卻還冰凍着，影響魔芋的口感。用冷水解凍的魔芋雖然説時間上慢一些，但不影響它的味道。...
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![魔芋精粉衝雞蛋會凝固嗎]( "魔芋精粉衝雞蛋會凝固嗎")
- 會，魔芋精粉很容易馬上吸水變成固體那個不是凝固，是因為加熱後蛋白質發生了變性，而聚合成塊的原因使蛋白質變性的方法有兩種，一個是加熱，一個是冷凍，加熱變性是不可逆的，而冷凍變性是可逆的，就是説加熱後形成的塊是不會重新變回原來的狀態，而冷凍造成的變性是和加熱造成的變性所成...
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![500克魔芋粉放多少食用鹼]( "500克魔芋粉放多少食用鹼")
- 五百克魔芋粉放需要二十克食用鹼比例是二十五分之一。製做魔芋豆腐水的配比是一斤魔芋粉需加二十斤水。這樣的配比製做出的魔芋豆腐口感適中，不軟也不硬。一斤魔芋粉可以製作出二十斤的魔芋豆腐。魔芋豆腐可以炒着吃，或者做涼拌菜。...
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![魔芋和涼粉怎麼區別]( "魔芋和涼粉怎麼區別")
- 涼粉和魔芋的外觀區別首先，涼粉和魔芋在外觀上面的區別還是比較大的，雖然二者都主要是成一種凝固的狀態，但是看起來還是有一定的差異，因為涼粉相對來説沒有加入其它的一些料理，所以顏色也就比較透明，而魔芋的話，由於在色素和其他的一些材料搭配作用下，就看起來特別的明顯，沒有出現...
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![魔芋豆腐鹼水比例]( "魔芋豆腐鹼水比例")
- 一斤鮮魔芋放0.5L-1L的鹼和200毫升水。魔芋煮熟後呈親水溶膠狀態時，再按魔芋粉、蘇打粉(或燒鹼)=1：0.5L-1L的比例，加入鹼。將鹼用水化開，慢慢倒入鍋中迅速攪動。而水只需要按一斤鮮魔芋200毫升水左右加入即可。1千克魔芋粉，加0.5千克米粉，或0.2千克芋子粉，或1千克白蘿卡汁，冷水調...
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![魔芋爽哪個口味比較不辣]( "魔芋爽哪個口味比較不辣")
- 衞龍五香魔芋爽最不辣衞龍家的辣條很多人都吃過，這款魔芋爽吃過的也不在少數，説實話，我個人覺得比辣條好吃多了，即便是香辣味也沒有多辣，像我這種平時吃微辣的人完全沒有沒問題。...
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![魔芋和粉絲的區別]( "魔芋和粉絲的區別")
- 魔芋粉和粉絲的區別還是比較大的，其中最大的區別就是他們的原材料是不一樣的。魔芋粉呢它主要是有魔芋製作而成的。而粉色是由米粉來做的。味道和口感方面是魔芋粉要更緊到一些的。而價格方面也是魔芋粉要高一些的。他們的顏色也都是不一樣的魔芋是根莖類的一種蔬菜，成熟後...
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![魔芋種植新方法]( "魔芋種植新方法")
- 1、土壤：種植魔芋需選擇疏鬆、透氣且富含有機質的酸性或中性土壤，種植前需將土壤深耕。2、種子：種植魔芋需選擇健康、無病害、抗性好的魔芋種子，種植時間是在清明節前後或12月之後。3、種植：將準備好的魔芋種子均勻地撒播在土壤中，然後蓋上一層薄土，最後適量澆水即可。選好育苗...
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![魔芋豆腐怎麼加膠]( "魔芋豆腐怎麼加膠")
- 第一步：將鹼粉用開水溶解開備用，要讓鹼粉充分溶解。稱量50g魔芋粉備用。第二步：將水下鍋，燒熱至約70℃左右，再將魔芋粉緩緩下入鍋中，攪拌攪散，有團的需打散。整個過程都要不停的大幅度攪拌哦，攪拌時由內至外，不能粘鍋哦。否則還會起團、鍋底糊鍋哦。慢慢攪拌直到魔芋煮開，未開前大...
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![魔芋冬天種植會不會被凍]( "魔芋冬天種植會不會被凍")
- 具體要看區域，有些地方冬季最低氣温在零下5度左右，種在地裏的魔芋還是好好的。但如果長時間冰凍天氣，魔芋在地裏也會被凍壞的。魔芋這種植物，非常的特別，它像青蛙一樣，到了冬天它就進入了休眠期，魔芋在土壤裏的話，就像是在自己家一樣，冰凍期不長的地方，冬季完全沒有問題的。其實我...
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![魔芋粉和石灰粉比例]( "魔芋粉和石灰粉比例")
- 100克魔芋粉放10.4克的石灰粉，一斤魔芋一般石灰水52克就行、用杯子量50毫升，也要看你加蘑芋的水是多少。魔芋的植株粗壯，差不多有半人高。它的生長能力很強，多半在春季裏依靠殘留的塊莖就能發芽，到了盛夏，便開始瘋狂生長。魔芋葉子較大，像一把綠色的傘撐開着，傘柄就是那光溜溜的...
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![魔芋怎麼出水]( "魔芋怎麼出水")
- 魔芋在水中焯水一分鐘左右就差不多了。魔芋買回來之後，可以在清水中浸泡一個小時，中間要換兩次水，然後清洗乾淨，接下來就可以給魔芋焯水了。魔芋吃之前是必須要焯水的，這樣可以除掉魔芋中的鹼味，不然十分影響魔芋的口感。焯水的話一般都選擇沸水，將水煮開之後，放入一些白醋，然後再...
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![魔芋粉哪個牌子好]( "魔芋粉哪個牌子好")
- 我覺得百頤年牌子的魔芋粉比較好。因為百頤年魔芋粉，入口Q彈爽口，對於懶人不想煮飯很方便代餐食物，上班的時候，餓了不用點外賣，來一碗低脂魔芋粉，健康安心吃百頤年魔芋粉熱量低，膳食纖維含量高，飽腹感特別強，所以減肥吃它非常好，3秒鐘搞定，讓你暢快嗦粉一碗低脂魔芋粉相當於約1/3碗...
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![乾的雪魔芋怎麼泡發]( "乾的雪魔芋怎麼泡發")
- 原料：雪魔芋幹、大蒜、香菜、辣椒油、鹽、生抽、醋。做法步驟：第1步、雪魔芋幹泡兩個小時，中間翻面泡，瀝乾水，切成塊。第2步、到開水鍋中再煮三分鐘，再衝冷水，瀝乾水，擠幹水。第3步、鍋預熱，放油，放入蒜末炒香。第4步、放入雪魔芋，翻炒一分鐘。第5步、加鹽加生抽，拌勻，加適量開水，燒開，...
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![魔芋頭的家常做法]( "魔芋頭的家常做法")
- 鍋裏面倒入適量的水燒熱，然後再將魔芋頭下進鍋中，在水裏面焯2分鐘左右把鹼味去掉。原料more魔芋頭(300克)生薑 一塊大蒜 8瓣小葱 2顆蠔油 一小勺豆瓣醬 一大勺辣椒 3個鹽 適量雞精 一小勺1，平底鍋裏面倒入適量的水燒熱，然後再將魔芋豆腐下進...
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![火鍋凍魔芋怎麼凍成的]( "火鍋凍魔芋怎麼凍成的")
- 第一步，魔芋豆腐買回來後，依舊和往常一樣，先用清水浸泡，並加入適量食鹽拌勻。第二步，待淡鹽水浸泡好，平衡好魔芋豆腐中的水分後，即可將其撈出，瀝乾切成厚度適中的片狀備用起鍋倒入足量水，大火燒開後加入幾滴白醋，倒入切好的魔芋片，大火煮制三五分鐘斷生。第三步，魔芋豆腐撈出後，立即將...
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