東北大葱湯做法

一、黑豆大葱湯：

用料：黑豆50克、大葱7棵、花椒精鹽適量。

做法：1.將黑豆淘洗乾淨，把大葱取出老葉、連根一起洗淨，切段備用

2、鍋中加水燒開，放入黑豆，沸後改用中火，加入花椒、大葱、生薑，煮至豆爛熟為止，加精鹽、味精食之。

二、土豆大葱湯

材料：大葱3根、土豆4個、黃油2湯匙、鹽1.5茶匙、胡椒少許、水4杯。

做法：1.用文火把大葱在黃油中炒10分鐘，直到有點透明，但不要炒成黃色

2、再加水和土豆燉20分鐘後，把湯倒出來，將鍋中的土豆搗爛成泥，同時將倒出的湯上浮着的油撈起，放入鍋中與土豆一起攪拌，然後再將湯慢慢倒入土豆泥中，並不時攪拌

3、熬好後，可以熱飲，也可以放在冰箱中冷凍後再喝。

1、大葱洗淨，切成葱末，放入碗內。

2、碗內打入雞蛋，攪拌均勻。

3、鍋中加入清水，水開倒入雞蛋葱末。

4、筷子攪拌均勻，水開，加入鹽調味。

5、加入香油出鍋。

做法

步驟1

將大蝦肉、雞脯肉、海蔘勻洗淨，分別切成小薄片葱切成葱花

步驟2

鍋置火上，放入花生油，燒至七成熱，下葱花熗鍋，出香味後下蝦片、雞脯片、海蔘片，同炒二三分鐘，見蝦片、雞脯片變色，烹料酒，放入部分醬油、味精和少許鮮湯，燒開，炒勻盛出，即成三鮮澆頭

步驟3

將熟豬油、餘下的醬油、味精分別放入碗內，挑入現煮熟的麪條，舀入現制的沸滾鮮湯，再把三鮮燒頭他別覆蓋在麪條上即可