南乳燜大魚頭醬做法
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材料:大魚頭一個,剁椒、朝天椒各100克
調料:鹽5克,味精3克,料酒8克,陳醋4克,南乳50克
做法:
1、將魚頭洗淨,去鱗、鰓,部開朝天椒剁碎。
2、魚頭用所有調味醃漬,將朝天椒炒出味。
3、剁椒、朝天椒分別置於魚頭上面,在上蒸籠蒸10分鐘斷生,撒上香菜即可食用。
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材料:大魚頭一個,剁椒、朝天椒各100克
調料:鹽5克,味精3克,料酒8克,陳醋4克,南乳50克
做法:
1、將魚頭洗淨,去鱗、鰓,部開朝天椒剁碎。
2、魚頭用所有調味醃漬,將朝天椒炒出味。
3、剁椒、朝天椒分別置於魚頭上面,在上蒸籠蒸10分鐘斷生,撒上香菜即可食用。