榛子的含油量

高。榛子是屬於油料作物的，它的含油量相當的高，一般含油量高達百分之六十多，它的出油率也是很高的，一般情況下一斤榛子可以產出3到4斤油，榛子產出的油的質量一般是比橄欖油和茶油都要好的。

榛子是一種高維生素E、高銅的食物，適合痔、脂肪肝、蕁麻疹人羣食用。

每100克榛子營養成分表：

能量

561.0（千卡）

鈣

104.0（毫克）

嘌呤

76.0（毫克）

脂肪

44.8（克）

碳水化合物

24.3（克）