豆泡超過24小時還能吃嗎

可以吃。鷹嘴豆泡了24小時還能吃。

將新疆特產的鷹嘴豆用清清的家鄉水慢慢浸泡到達二十四個小時，然後用清水沖洗幾遍，放一個不鏽鋼鍋內，加水煮開，然後蓋上蓋子小火煮一個小時直至熟軟。

可以的，如果是夏季天氣炎熱建議放到冰箱。

黃豆泡發後可以放冰箱第二天可以用，一般晚上泡發隔夜以後從冰箱裏拿出來就可以用了。

豆泡若未經烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。還可以將豆泡裝進塑料袋中，掛在一個陰涼，通風乾燥的地方，這樣保存的時間是非常長的。

我們將豆泡哄幹之後，也可以採取真空包裝的方法，將它放入一個食品袋中，用真空機把空氣抽乾之後再封口，這樣相比較於以上的保存方法來説，時間會更長一些。