興凱湖白魚多少斤

2、5～3.5公斤左右。

“興凱湖白魚”是青梢紅鮊（又名戴氏紅鮊、達氏鮊）的興凱湖亞種，僅生存於大興凱湖，歷史上曾佔興凱湖魚獲的絕大部分，“興凱白魚”由此得名。

興凱湖白魚其色如玉，成羣棲息於淡水上層，體形長、側扁，口大、斜或上翹，腹面全部或後部具肉稜，背鰭具硬刺，臂鰭延長。以魚是和水生昆蟲為食。

重量多在2.5-3.5公斤之間，大者可達5公斤左右。常與烏蘇里江的大馬哈魚、綏芬河的灘頭魚並稱“邊塞三珍”。肉嫩味香，並有補腎益腦、開竅利尿藥用價值，亦是國宴上的佳餚。