湘菜九秒脆肚的做法
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材料:新鮮豬肚250克、洋葱半個、老乾媽豆豉辣醬一大勺
調料:鹽適量、澱粉、醬油一小勺、蠔油一小勺、雞精少許
做法
1、豬肚切絲,用鹽、醬油、澱粉,使勁抓勻上漿,10分鐘後下鍋前滴少許清油拌勻
2、洋葱切絲
3、熱鍋燒油下肚絲快速滑炒,肚絲稍捲起趕緊盛出
4、餘油加入老乾媽炒出香味,下洋葱絲翻炒,拌入肚絲,加蠔油翻勻撒雞精即可。
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