400系列不鏽鋼是否是食品級

400系列不鏽鋼不是食品級，400系列是鐵素系列，俗稱不鏽鐵。導磁性強，適合做復底外層以便電磁爐用，但是耐腐蝕性不夠，做鍋體不行，鍋蓋還可以。現在做餐具一般400系列用於比較低端的產品。

食品級不鏽鋼是指食品機械接觸食品的部分，必須符合一定食品安全的要求。因為食品製作過程要使用很多酸鹼，而不鏽鋼含鉻，不合格的不鏽鋼，會溶出各種價位的鉻，有毒而且要求限制鉛、鎘等多種合金雜質元素的含量。

不是

400系列不是食品級，400系列是鐵素系列，俗稱不鏽鐵。 導磁性強，適合做復底外層以便電磁爐用，但是耐腐蝕性不夠，做鍋體不行，鍋蓋還可以。現在做餐具一般400系列用於比較低端的產品。 

400級不鏽鋼雖然帶有不鏽鋼3個字，但是其實際的化學成分是不符合不鏽鋼食品級要求的，現在市場上只有304和316是被國家認定的不鏽鋼食品級，其他不鏽鋼多少都是存在雜質。

400級不鏽鋼現在做餐具一般用於比較低端的產品，如果對質量有追求有考慮安全性的話，是不建議使用的。