正宗香菇油辣椒麪做法

食材

幹香菇（適量）

蒜（適量）

姜（適量）

小蝦（適量）

辣椒粉（適量）

油（適量）

豆瓣醬（適量）

鹽（適量）

糖（適量）

醬油（適量）

花生碎（適量）

步驟1、幹香菇泡發後擠幹水分切碎，姜、蒜、小蝦乾切碎備用。

步驟2、找一大碗，放入辣椒粉，鍋中熱油，油熱後倒入辣椒麪碗中，炸辣椒油。

步驟3、鍋中再放入少許油，放入步驟1的食材，小火煸炒，炒幹後，把食材推向一邊，放入一勺四川豆瓣醬炒香，再放入少許豆豉，小火繼續翻炒。

步驟4、倒入步驟2的辣椒油，加入少許海鮮醬油、鹽、白糖、花生碎，攪拌均勻後關火。完成

步驟5、美味又好吃的香菇油辣椒麪完成開吃了。