茴香最佳搭檔

最佳搭檔：茴香+雞蛋

茴香顏色翠綠，香味獨特，味辛性温，而且還含有豐富的維生素，胡蘿蔔素，膳食纖維等營養成分，雞蛋味甘性平，富含蛋白質，氨基酸及礦物質，不僅營養搭配互補而且顏色鮮豔，別有一番滋味。

最佳搭檔雞蛋，豬肉

茴香雞蛋可以炒，豬肉茴香可以做餡料

茴香”這一名稱最早出現在藥學著作《本草綱目》中。茴香早期被稱為“懷香”，古時“懷香”還寫作“蘹香”，因“茴”與“懷”讀音相近，後來便逐漸演化為“茴香”。北宋宰相、藥物學家蘇頌曾説：“蘹香，北人呼為茴香，聲相近也”。[10]

唐代醫藥學家孫思邈曾對茴香的功效進行解讀：“煮臭肉，下少許，即無臭氣。臭醬入末亦香，故曰回香”。茴香作為調味料可以消除肉類的腥羶氣味，具有使香味迴歸