豬後腿肉最佳吃法

1、葱白切斜片，蒜子拍扁，用刀背切蒜泥。

2、準備碗，放入蒜泥，少許鹽，淋入麻油，辣椒油，拌勻。

3、鍋入小半鍋請水，下入豬後腿肉，蓋鍋蓋，水開後煮二十分鐘，剛好變熟就關火，侵泡二十分鐘，撈出冷卻。

4、修去邊角，切大的薄片，捲起。

5、準備盤子，放入葱片，墊底，擺上肉卷，淋上料汁，即可。