八月五蒸什麼花饃

蒸薑黃花饃

這種花饃在甘肅也叫月餅，每年的八月十五前，甘肅的本地人都會做一些吃，具體做法就是先發面，發好面後揉好排氣，然後就分成見過同樣大小的小劑子和一個大一倍的大劑子，都擀成圓餅，小圓餅上面每一層上面都抹油，然後就一層上面散勻香豆子，再摞一層撒上紅曲，再摞一層撒上薑黃，這樣錯落有致地對齊放幾層，最後再用那個大面餅蓋在上面，把小的麪餅全部都包裹好就可以放進去鍋裏蒸制二十分鐘，再燜五分鐘就好了。