牛肉為什麼炒起來像放麪粉

可能是因為我們在醃製牛肉的時候放的生粉比較多，所以炒起來口感就會很粉。正確炒牛肉的方式，只要將牛肉按紋路切好，簡單的放油和生抽醃一下就可以了。