冰皮粉的原料是什麼
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1、冰皮粉就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例調出來的。
2、冰皮粉是做冰皮月餅必備的專用粉,其實就是我們俗稱的預拌粉,也可以叫冰皮預拌粉。
3、冰皮月餅相對於傳統月餅更健康。冰皮月餅的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、煉乳等調成麪糊,蒸熟後做成的,包上餡後直接放在冰箱裏冷藏,就可以食用了,不經過任何焙烤和油炸過程,因此油脂含量要比傳統月餅少得多。
冰皮粉就是用糯米粉和粘米粉、澄粉按一定比例調出來的。 冰皮粉是做冰皮月餅必備的專用粉,其實就是我們俗稱的預拌粉,也可以叫冰皮預拌粉。 冰皮月餅相對於傳統月餅更健康,冰皮月餅的皮是用糯米粉加白砂糖、牛奶、煉乳等調成麪糊,蒸熟後做成的,包上餡後直接放在冰箱裏冷藏,就可以食用了,不經過任何焙烤和油炸過程,因此油脂含量要比傳統月餅少得多。
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冰皮粉
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